養生之道網導讀：牛奶會促發乳腺癌症嗎？美國康奈爾大學終身教授柯林·坎貝爾主持的一項長達27年的動物實驗表明，佔牛奶蛋白87％的酪蛋白可以促發癌症。這是真的嗎？牛奶和乳腺癌的關係是怎樣的呢？下面養生之道網為您介紹牛奶會促發乳腺癌症嗎，看看吧。

牛奶會促發乳腺癌症嗎？

美國康奈爾大學終身教授柯林·坎貝爾主持的一項長達27年的動物實驗表明，佔牛奶蛋白87％的酪蛋白可以促發癌症。此外，牛奶還會引發心臟病、糖尿病、骨質疏鬆症等慢性病。安全的蛋白質則來自植物，包括小麥和豆類——這類蛋白質即使攝入量很高，也不會誘發癌症。因此他發出呼籲，中國以植物性食物為主的傳統飲食結構才是健康的，應該控制牛奶和肉製品的攝入。

“牛奶將人類送進癌症的墳墓！”近期在微信朋友圈裡，流傳著這樣一條訊息，讓每天習慣喝杯牛奶的人不禁大吃一驚。

這篇文章指出，人是地球上唯一終生吃奶的動物，而奶牛是靠打高劑量的荷爾蒙產奶的，美國國家癌症研究所研究發現：雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因子就是牛奶內的主要致癌物質，同時稱牛奶中的IGF-1（類胰島素一號增長因子）易致癌，牛奶中的蛋白質增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓、白內障和老年痴呆症等的患病機率。

喝牛奶易患各種癌症和慢性病？

沒證據證明牛奶能致癌

傳言：美國教授T。柯林。坎貝爾博士研究稱，牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，尤其是佔到87%的酪蛋白，能增加癌症、心臟病、糖尿病、腎結石、高血壓等患病機率。同時，牛奶中的IGF-1導致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌等。

知名科普作家雲無心此前曾指出，FDA、世界衛生組織和聯合國糧農組織的食品新增劑聯合專家委員會都一致認為，“並無證據說明IGF-1致癌”。同時，牛奶中IGF-1的含量很低，經過加熱、消化、吸收後，到達人體內也不再具有生物學活性，不構成健康隱患。

果殼網謠言粉碎機編輯、農學專業的李飄則表示，美國坎貝爾教授的牛奶中酪蛋白致癌的研究，“不是學術界的主流觀點，沒有更有力證據證明牛奶能增加癌症風險”。據介紹，坎貝爾進行的試驗，是透過大劑量黃麴黴素（一種強致癌物）誘匯出癌變細胞的大鼠，並不能直接推出酪蛋白對健康人體有相同作用。