果蔬是一種非常綠色、非常營養的瘦身食物，是我們日常需要補充的。蔬菜和水果中所含的植物成分也是多種多樣的。成年人每天400-500 g是最好的。而且，在烹調的時候，不要把食材中的養分給弄壞了，不然的話，雖然分量足夠，但營養還不夠。現代人的生活步調越來越高，特別是都市忙碌的都市居民，很少能安靜地品嚐到豐富多樣的美味佳餚。

如果是這樣的話，可以選擇高質量的果蔬汁或者果蔬汁來作為更好的補充。在進行食物的時候一定要注意飲食的搭配，儘量選用可以幫助人體排出體內的毒素和油脂。下面就來推薦8種能降低血脂、瘦身的蔬菜和水果：

NO。1：南瓜：南瓜含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，並且沒有任何的油脂，是減肥人士的最佳選擇。此外，南瓜還具有刺激人體的胰島素的作用，可以預防和治療糖尿病。

NO。2：西芹是一種很好的瘦身蔬菜，熱量少，還能排出毒素。富含粗纖維，有助於預防及解決大便問題，有助於排除體內堆積的毒素及過剩的排洩物，是理想的減肥食物。

NO。3：谷禾輕源素 推薦理由：它是一種營養補充劑，富含多種營養成分，其中的奇亞籽、魔芋粉、果蔬酶等成分能夠明顯增強飽腹感，減少飲食的攝入量，讓我們吃得少也不用忍受捱餓，更快達到瘦身目標；同時肥胖與自身溼氣較重、腸道菌群的蠕動有很大關係，其中的白芷，沙棘，複合益生菌等物質可調節溼氣過重的體質，促進腸道菌群蠕動，加速代謝脂肪，減少脂肪堆積，達到燃脂瘦身的作用，長期補充還可祛溼氣、改善便秘、抗皺延衰，很適合肥胖時想要瘦身的人士。

NO。4：冬瓜：冬瓜富含各種維生素和微量元素，同時還富含大量的食物纖維，可以促進身體的新陳代謝，降低身體的脂肪，是減肥的好東西。

NO。5：苦瓜：甜味是所有瓜果中最高的，並且含有豐富的糖分和油脂，對於肥胖症患者來說是很好的選擇。苦瓜含有較少的卡路里和含有的苦瓜素對人體的脂肪有一定的抑制作用。此外，苦瓜具有消腫和美容的作用。

NO。6：西紅柿富含抗氧化成分，具有清除遊離基、具有美容、防皺紋等功效。西紅柿含有的蕃茄紅素能降低卡路里的攝入，減少體內的油脂，同時還能提供各種維他命，維持人體的平衡。另外，西紅柿糖分低，熱量低，適合於肥胖症患者。

NO。7：茄子富含蛋白質、鈣、鐵、維生素等多種營養素，具有保護血管、降低血膽固醇的功效。茄子富含豐富的維他命，特別是富含維他命 E，能預防各種病症，增強免疫力，延緩衰老。番茄精華極易吸收油脂，煮時要注意不要加太多的油份。

NO。8：西蘭花的卡路里很少，富含纖維，不但可以增強飽脹感，還可以清除大便，達到減肥的效果。花椰菜富含維他命 C，這是一種很好的營養物質，可以幫助燃燒體內的油脂。