芳菲歲月，最美不過四月天！熱情似火的夏，已離我們不遠了，瘦身計劃該啟動了！時光給每個人一年一度的容顏，錯過今年的夏天，也就錯過一年的美。

我還算是個自律的人，特別是四十歲以後，越來越關注自己的體重和身材。

這段時間，我和女兒的體重都有所上升，所以最近的晚餐更傾向於低脂高蛋白的瘦身食材，儘量少油、少調料、少主食（碳水）。早餐和午餐吃得豐富，這樣營養均衡，而且體重只降不升。因為我們屬於不愛運動的人，所以必須透過調整飲食結構，來達到瘦身的目的。

話不多說，下面分享今晚的低脂高蛋白瘦身餐：

【食材準備】：適量金針菇、娃娃菜、黑木耳、豆腐、香菜、兩個雞小胸。

【配料和調料】：適量的蔥、姜，適量的鹽、醬油、料酒、白胡椒粉。

製作步驟：

1，先把兩個化凍的雞小胸清洗一下，用適量的料酒和清水浸泡，時間長點沒有關係，

這樣做是為了去腥。

然後將浸泡過的雞小胸去除筋膜，再衝洗一下。

2，將洗淨的雞小胸和適量的蔥姜，剁成肉餡。裡面加入適量的白胡椒粉、鹽、醬油，順著一個方向，用筷子攪拌。

3，買了一盒這樣的豆腐。切半塊，然後切成小塊。

碗中加適量的鹽和清水，攪拌至鹽化開，再將切好的豆腐塊，放入碗中，浸泡半小時，這樣煮的過程中，豆腐不會碎，而且容易入味。

4，將提前泡發好的黑木耳、金針菇、娃娃菜、香菜洗淨切好，裝盤備用，蔥姜切絲。

5，起鍋燒水，水開後放入切好的蔥姜和適量的鹽。

6，用一把小勺，將拌好的雞胸肉餡，依次舀如鍋中。

7，撇去浮沫，再放入豆腐煮兩分鐘。

8，將娃娃菜放入鍋中煮一分鐘，然後再放入黑木耳和金針菇。

9，出鍋前放入香菜。鹹淡自己調合適，晚餐不宜太鹹。

過程簡單，味道鮮美不油膩，全程不加一滴油，如三鮮砂鍋。

食材全部都是低脂高蛋白的，瘦身必需！