在我國旅遊業蓬勃發展的同時，也帶動了小吃街的發展。遊客們在旅遊時除了觀賞不同城市的獨特風景之外，當然也會想對當地的文化有一個更加深入地瞭解。有人說，如果要了解一座城市，最適合的地方就是小吃街，因為小吃街是最接地氣的地方，也往往是能夠體現一個城市真正內涵的地方。

不管是成都的寬窄巷子，還是長沙的坡子街，抑或是廣州的上下九，都是我國城市中著名的夜市。在我國的河南省開封市有一個夜市如今也火了，這裡的小吃有上百種之多，遊客絡繹不絕，直到半夜依然燈火通明、非常熱鬧，堪稱我國夜市鼻祖，它就是我國最早的夜市——汴京夜市。

汴京是我國河南開封在古代時候的稱謂，我國熱鬧的夜市不少，但是像汴京夜市如此熱鬧的夜市，在國內還是比較少見的。隨著人們晚睡現象越來越普遍，夜宵已經成為了一種小吃文化，也往往蘊含著一座城市的靈魂，當地的夜市也是最能體現當地文化內涵以及生活習慣的地方。汴京的夜市並不是如今才興起的，早在古代時期汴京已經是一個擁有著非常大人流量的地方，古人也當然會在晚上的時候進食，夜市便如此發展起來。

到了宋朝的時候，城市的格局發生了變化，打破了坊與市的界限，使夜市能夠得到更大程度地發展起來。當時汴京的夜市也往往要熱鬧到深夜12點左右，在凌晨依然燈火通明。作為我國夜市的開山鼻祖，汴京的夜市商品種類之多、小吃味道之豐富，在國內首屈一指。

在開封眾多的夜市之中，值得一逛的夜市還有鼓樓夜市，鼓樓夜市被譽為是開封市最繁華的夜市，來到這裡走走逛逛，總讓遊客有一種夢迴大宋朝的感覺。不管是濃厚的市井氣息還是溫馨的氛圍，或者是摩肩接踵的熱鬧和精彩絕倫的表演，都非常獨特。遊客們來到鼓樓夜市中，能夠把一身的疲憊都放下，盡情欣賞這裡的一切。

當地政府能為了更好促進夜市的發展，將這裡的環境進行了整改，如今的開封夜市，環境舒適、設施齊全，為遊客們提供了一個可休閒娛樂的場所，使整個夜市的面貌都發生了重大的改觀，吸引了更多遊客來此遊玩。夜市的美食實在是令人垂涎三尺，來開封旅遊的遊客都不會錯過夜市。

在開封夜市中，一定要吃的幾樣小吃有色彩豔麗的餈粑、濃稠細膩的八寶粥、香四溢桂花糕、味道純正的羊雙腸、滿是紅油的涮牛肚等等，幾百種小吃能夠讓遊客充分選擇適合他們的口。，除了美食之外，在開封的夜市上還有許多文藝的商品店和精緻的書店。總之，只要能來開封市的夜市看看，你一定會對開封這座充滿著人文情懷的城市有著更加深入的理解。

朋友們，你們如何評價開封這座城市呢？你們去過開封的汴京夜市嗎？歡迎在評論區留言。