奧運冠軍楊倩勇奪雙金，直言想吃油燜大蝦，媽媽：回家了吃個夠！這兩天被奧運冠軍楊倩刷屏了，開啟手機都是這位00後清華大學美女學霸奪雙冠振奮人心的好訊息，是中國射擊隊第一位在同一屆奧運會上收穫兩枚金牌的運動員。在接受記者採訪時，記者瞭解到楊倩已經很長時間沒有聯絡了，為了不給女兒比賽增加壓力，就想透過記者問問楊倩，問道“你最想吃什麼，她（楊倩媽媽）要給你做”，乖巧懂事的楊倩回到，其實，只要是媽媽做的她都喜歡吃，比較是媽媽做的，有家裡的味道，非要說一個菜的話，楊倩可愛的說道：“我要吃油燜大蝦”。細心的網友發現她眼眶都溼潤了，也是想媽媽了，還是00後的小姑娘，就這樣從容淡定自信，少年強則國強。

看了楊倩的採訪後，網友紛紛留言表示，“油燜大蝦，我們給你做”。在寧波的媽媽也看到了這則新聞採訪，媽媽感動的在鏡頭前大喊：“回家了吃個夠，你愛吃什麼就做什麼”，媽媽也為有這麼一個優秀的女兒而感到無比的驕傲，也是全國人民的驕傲。網友還發起了給“奧運冠軍楊倩做油燜大蝦”的話題，紛紛秀出自己做的油燜大蝦，看著都很誘人。

其實油燜大蝦真的是一道非常簡單的家常菜，但是味道非常鮮美，備受食客們的喜愛，難怪楊倩愛吃油燜大蝦。油燜大蝦做法各自不同，當然只有媽媽做的才是家的味道。這裡就跟大家分享一道我們家人都特別愛吃的家常油燜大蝦做法，色香味俱全，看著就很饞人。

油燜大蝦想要好吃，大蝦一定要選擇新鮮的，配料根據自己的喜好來搭配，我們家平時做油燜大蝦還喜歡搭配上蔥段和少許的青紅椒絲一起走點綴提香，不僅好看味道也好吃，非常開胃好吃，下飯下酒都特別贊。以下是詳細的做法：

1、新鮮的大蝦，把蝦線取出來（從蝦的第三個關節處用牙籤挑出蝦線來），然後把蝦鬚剪掉吃的時候更方便一點，清洗乾淨待用。生薑大蒜洗淨切碎待用、少許的青紅椒去籽洗淨切絲待用。

2、熱鍋涼油，將處理好的大蝦倒入鍋裡煎炒。

3、炒至大蝦變色後，下入生薑大蒜末下鍋一同煸炒出香味來。

4、加入適量的生抽。

5、再加入少許的蠔油，少許白醋、少許的料酒一起翻炒均勻。（喜歡甜口的可以放點糖一起提鮮）。

6、加入少許的清水，蓋上蓋子燜煮至蝦肉熟透，吸收湯汁變入味。

7、最後加入少許的蔥段、青紅椒絲一起翻炒點綴提香，下入少許鹽調味，翻炒均勻湯汁收幹即可出鍋。

出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：油燜大蝦就做好啦，這樣做出來的大蝦鮮香，蝦肉充分的吸收了湯汁的味道，也變得非常鮮美入味，青紅椒的點綴提香，實在是太好吃啦，基本上沒有小朋友是不愛吃的，我們家每回做一盤，上桌都不夠吃，尤其是小朋友超級愛吃這道菜。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、大蝦一定要選擇新鮮的，這樣的大蝦肉質更緊實，味道更鮮美。

2、大蝦需要把蝦線和蝦鬚處理掉，這樣吃的時候更乾淨也更方便。

3、配料口味可以根據個人喜好來新增，喜歡吃香辣油燜大蝦的可以加入少許的幹辣椒一起炒，也是非常開胃下飯的。