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說到粽子，我們是不是會想到一年一度的端午節要來了，每到了端午節之前的時候，挨家挨戶的都會準備著自己包粽子，因為端午節吃粽子是一個風俗習慣，可能有些人是買的粽子，但是往往是自己包的粽子吃起來會更香。包粽子似乎是個很簡單的事情，看過奶奶做過很多次，但是其實要掌握很多的小技巧的，這樣包出來的粽子才會好吃，煮粽子用涼水還是熱水？牢記這4點，粽子軟糯香甜，沒硬心。

第1點，那就是涼水下鍋，我們會想到一個慣性的思想，那就是直接的放熱水肯定會煮的快一些，其實有些食物就不一樣的，涼水和熱水都可以將粽子煮熟，但是相對來說，涼水煮出來的粽子會更加的好吃，只是需要的時間過長一些，但是我們一般都是不著急吃，因為都是提前準備著，用涼水下鍋，粽子會隨著水溫慢慢的升高，粽葉的香味會滲到糯米里面，這樣煮出來的粽子會非常的香，也不會出現外面熟了裡面是硬心的情況。

第2點，那就是放進去的水一定要漫過粽子，我們在煮粽子的時候，因為粽子是吸水的，粽子煮的時候會變得膨脹會吸收水分，要是裡面的水分不夠多，上面的粽子就會沒有水漫在外面，這樣就會導致上面的粽子不容易熟的情況，所以裡面的水一定要多一點，而且還要足夠多才可以的。

第3點，那就是火候大小，我們一般要是是自己包的粽子，一般要是兩三個小時的樣子才可以，要是是高壓鍋或者是別的鍋半小時就可以了，粽子煮熟後先不要著急的撈起來，可以放在鍋裡面繼續的燜煮一會，這樣的粽子就會變得更加的入味，這樣吃起來會更香，怎麼判斷粽子有沒有熟呢？那就是撈一個起來，用手指按壓一下，感覺軟還有彈性的就是熟了，當然也是可以嘗一嘗的。

第4點，那就是煮好的粽子不要著急出鍋，就好比剛剛煮好的米飯一樣，要是你看他一熟就馬上的端起來，這樣味道就不會那麼的好吃。所以粽子也是一樣的，可以煮熟後，浸泡一個小時的時間以上再出鍋，這樣的人粽子的口感會更好，而且這樣的粽子會更加的入味。吃起來非常的香。

煮粽子用涼水還是熱水？牢記這4點，粽子軟糯香甜，沒硬心，用涼水，你記住了嗎？

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