很多人相信，產婦喝紅糖水可以益氣、補血、補鐵，促進產後恢復。很多女生冬天都會有手腳冰涼的毛病，周圍一定會有人告訴你，喝紅糖水，補氣又補血。那麼，紅糖到底是怎麼得來的？它能有如此奇效嗎？

紅糖是過去從甘蔗中提取白砂糖的一箇中間產物，它的過程是這樣的：甘蔗榨汁之後，用小火熬5、6個小時，把水分熬幹，剩下的糖漿一樣的東西是棕褐色的，這種東西叫做糖蜜。傳統方法是希望糖的顏色好看一些，不要這種棕紅色，於是就給它做一些脫色，但是又脫不乾淨，所以糖就是這種深紅色的。現代食品工業已經完全可以把糖晶體提純分離出來了，所以白砂糖的顏色是純白的。那您說現在的紅糖是從哪來的呢？其實它已經不是作為一箇中間產物拿出來了，為了便於儲存，延長保質期，現在的紅糖是往已經提純的白砂糖裡兌入糖蜜而成的。

傳統工藝熬糖

其實它們也沒有什麼差別，糖蜜的主要成分仍然是糖，裡面還包含水分及礦物質，能補血就是因為裡面有鐵元素。但是，在現代的測試中，100g糖蜜中含鐵量僅為5mg，紅糖中糖蜜的比例按10%計算，那麼100g紅糖中糖蜜的含量是10g，鐵元素就是0。5mg。健康人每天從食物中需要攝取的鐵元素平均為18mg，如果大部分從紅糖中補充，那這個人每天需要吃3。8kg的紅糖，聽起來挺嚇人吧。你會說我90%的鐵已經透過其他途徑補充了，只需要10%的鐵需要從紅糖中補充，那算下來每天也要吃8兩紅糖。在正常飲食之外吃8兩紅糖也是要命的節奏。即使您身體好，要知道，這8兩紅糖中的糖也足以是您患上糖尿病了。

糖蜜

那現在您知道為什麼透過紅糖補鐵不靠譜了吧，因為紅糖的含鐵量實在是太低了，根本就沒有什麼補血的功能。那麼什麼食物鐵含量高呢？豬肝就不錯，100g豬肝中含有鐵31mg，是紅糖的60多倍，您要是想補鐵的話，吃飯的時候加兩片豬肝，就全補上了。

在這裡，不得不提一下生活中經常說的，但是比較落後的說法，就是吃啥補啥，或者是一種以形補益的觀念。比如說，黑芝麻是黑色的，是不是吃下去就能讓頭髮變得烏黑亮麗？肉皮凍是光滑有彈性的，是不是吃下去就能讓面板變得光滑Q彈？這個東西是暗紅色的，與血液顏色相近，吃下去就能補血嗎？還有一種比較常見的，吃下動物的陰莖就能增強效能力嗎？凡是此類邏輯，您以後見到想都不用想，都是未經驗證過的低水平邏輯推理。在吃什麼補什麼這個說法上，只有一個是例外的，那就是吃脂肪補脂肪，這一點可以確認是說得通的。