甜，是一種非常美妙的味道，作為散發甜味的主力軍——糖，成為了我們生活中不可缺少的一種調味品。
蛋糕、麵包、餅乾、奶茶、咖啡、巧克力…似乎在任何一種食物中，我們都能見到糖的身影，甚至是普通的紅燒肉、糖醋里脊、炒青菜時，都會放上一點糖來調味或是提鮮。
但過多的攝入糖，對我們的身體其實無益，世界衛生組織（WHO）建議我們每天攝入的新增糖應該控制在 25 g 以下。然而，根據 2019 年的最新資料，我國人均每日攝入的新增糖已達 30 g。
糖攝入過量除了會讓人發胖，對身體還有會造成一系列的影響，如面板老化、生溼生痰、甚至是口腔健康，它的危害遠比你想象中要嚴重。
糖的危害，遠比你想象的要大
變胖
糖是導致肥胖的“元兇”之一，現在孩子的肥胖率越來越高，跟過量攝入糖有很大關係。如果我們問孩子，你最喜歡吃什麼，相信大部分的回答都是：糖。
孩子吃糖過多，超出了身體本來的需求，那多餘的糖分轉化不掉，就會變成脂肪堆積在體內，慢慢變成了小胖墩。有關專家研究表明，每天喝飲料的孩子，一年下來比不喝飲料的孩子，正中更多。
像是很多女性朋友喜歡吃的小蛋糕、小甜品，也是讓我們身材走樣的“元兇”，適當戒糖，為了身材，更為健康。
營養不良
很多朋友會好奇，吃糖發胖，天經地義，怎麼會營養不良呢？因為糖很容易讓我們產生甜膩感、飽腹感，很多人在吃了糖之後，就變得不想吃飯了。正餐不好好吃，沒過多久就餓了，之後繼續吃一些零食，裡面的新增劑、含糖量都很高，如此惡性迴圈，小孩子漸漸就會營養不均衡，體質差。
變老
我們都聽過抗糖，現在很多人為了自己的面板都會避免吃糖，之前網上有這麼一個妹子，完成了一項有趣的挑戰，30天不吃糖，也就是戒掉任何甜食、飲料、糕點和新增糖的食物）我們可以看看下圖的對比。
明顯整個人比之前看著更有精神了，整個氣色比之前年輕至少3歲，所以吃糖太多會提早衰老是真的。這個因為過多的糖分在我們體內堆積，會和膠原蛋白結合，發生糖化反應，就跟烤肉一樣，從內部把膠原蛋白給“烤焦了”，表現在我們臉上就是皺紋、面板沒有彈性、鬆弛。
生痰生溼
很多人都聽說，甘味入脾，對脾胃好，就肆無忌憚的吃起了甜食，還能安慰自己說養脾胃。但是我們脾胃喜歡的是天然的甘味，不是那些人工合成的，我們攝入過多的甜味食物，就要脾胃花費更多的氣去消化吸收，脾胃就會疲憊不堪，運化不動這些甜膩的東西，一旦脾胃運化失調，這些攝入進來的甜品就會變成痰溼，積在我們體內。
有的人吃多了甜的會掉頭髮，這是因為多食甘，則骨痛而發落，這是《黃帝內經》中所講的。
“糖的偽裝者”，你大意了嗎？
我們平時想要避免攝入過多的糖，就要學會看包裝，這些看得見的糖，其實是很容易避開的，比如各類包裝中如果白砂糖的位置排在前面，那麼含糖量絕對不低，一般這些食品的新增含量都是越高越在前。
但是有些食物，善於把自己高糖的內心隱藏起來，比如我們平時常吃的這三類。
番茄醬：
平時蘸個薯條，或是蘸個雞塊，番茄醬在我們飲食的出鏡率還是很高的，但你知道番茄醬中含糖有多高嗎？至少在15%以上，甚至可能達到30%，就是每吃一口番茄醬，可能不知不覺得，攝入進了一堆糖。
所以平時可以常吃點新鮮的番茄，番茄醬，就偶爾解饞吃一吃吧，別總是萬物皆可蘸。
濃縮果汁：
濃縮果汁有個名字也叫100%果汁，其中糖的含量至少在10%，很多打著喝果汁就能補充營養的，奉勸大家擦亮眼睛，吃點新鮮水果，比喝這些濃縮果汁要營養的多。
無糖飲料：
很多注重身材管理的朋友會選擇無糖的飲品，看上去雖然是0蔗糖，但是配料表卻寫的是果葡糖漿，有的是代糖，這種飲料長期飲用，對身體也會產生不良影響，建議替換成蜂蜜水和淡茶，這些都是不錯的選擇。
精緻碳水
：很多人不吃糖，也不喝奶茶，但是米麵不少吃，麵包不少吃，我們吃麵粉其實和吃葡萄糖沒有太大的不同，因為精米麵屬於高澱粉食物，當我們大量進食後，會轉化為葡萄糖、果糖等單糖，所以很多吃這些精緻碳水，米飯麵條過多的人，就很容易長胖。所以我們吃主食也要控制好量。
可以把精緻的碳水，換成一些粗糧雜糧，五穀為養，強行斷掉碳水也是不可取的，關鍵是攝入量，下面這張食物的升糖指數表，可以參考著來搭配我們的日常飲食。
除此之外，我們在買食品時，注意看配料表，如果除了白砂糖，還有蔗糖、楓糖、果糖、麥芽糖、果葡糖漿、澱粉糖漿、玉米糖漿、糊精、麥芽糊精等，都是含有糖的，要當心。
學會這幾招，成功戒糖癮
糖吃多了有這麼多危害，那麼怎麼才能合理吃糖，戒掉自己的糖癮呢？往往大家都是心有餘而力不足。當我們心情好的時候，總是想吃點甜的慶祝一下，當心情不好的時候也總想吃點甜的安慰自己。
就算能努力控制自己不接觸糖類製品，但是對於麵包漢堡米飯麵條等精緻碳水的熱愛，真的難以割捨。當我們想要戒糖時，一定要正視自己的糖癮，接受自己減少攝入糖分的反應，比如容易頭暈、發怒、出冷汗、精神不振、心情差等，只要堅持過一週的適應期，這種情況會逐漸好轉，萬事開頭難。
其次就要調整我們的飲食結構，以前米飯能吃兩大碗，麵條能吃三大碗，這些主食減少時，我們可以用其他的粗糧代替，比如蒸米飯的時候放點小米，把麵條換成蕎麥麵，這樣一點點過度。
遠離深加工的食物，儘量選擇原型食物，像是肉、蛋、蔬菜、水果等。很多人都覺得戒糖之後快樂沒有了，生活變得枯燥、難熬，要知道我們戒糖的初衷是為了讓身體更健康，而並非抑制自己的天性，讓自己難過，而是追求更為健康的飲食習慣，讓自己擁有強壯的身體。
我們可以選擇一些替代品來滿足自己的口腹之慾，在生活中，有一些除了白糖、果糖、麥芽糖外，還有比較養人的甜味食品。
1. 紅糖
有句話叫女子不可百日無糖，這裡的糖不是上面亂七八糟的糖，說的就是紅糖，因為紅糖的營養價值很高。紅糖性味，味甘，入脾，能夠養血化瘀，尤其是女性在“親戚”來之前和之後，煮點紅湯來喝，對身體不錯。
與其喝外面各種新增劑的奶茶含糖高，不如自己實實在在熬上一鍋來喝，自己控制紅糖的新增量，既美味又補養身體。
紅糖薑片奶茶
做法：
紅茶3克（有紅茶茶包的可以用茶包代替）、姜一塊、紅糖20克、牛奶250毫升。鍋中加入300毫升清水，大火煮開，之後轉小火，放入紅茶，煮出茶香。生薑切片，把薑片放入壺裡，煮2分鐘，熄火最後，把紅茶和薑片撈出來（喜歡姜味的可以繼續放著）。
鍋中繼續倒入牛奶，加入一塊紅糖，開小火，慢慢攪拌至紅糖融化，牛奶煮到起泡，在煮的時候一定要要小火，之後就可以享受美味的紅糖薑片奶茶啦。
紅糖糯米小圓子
做法：
準備糯米粉、紅糖和芝麻，把糯米粉加熱水和成麵糰，倒水的時候分批次加入，之後用手搓成一個個小圓子，不用太大，放入鍋中煮熟，老出來之後過冷水。鍋加熱，倒入紅糖，中火或小火慢熬，加入小半碗清水，讓紅糖溶解，之後把小圓子倒入鍋中，讓湯汁煮沸，出鍋前撒點白芝麻，香甜美味，對身體很滋補。
在冬日來上一口糯嘰嘰的小圓子，比外面那些麵包蛋糕要營養許多。
紅糖薑片
做法
：準備生薑150克、紅糖100克。生薑清洗乾淨後切成細絲。無油乾淨的炒鍋中倒入紅糖和少許清水，將紅糖溶解。倒入薑絲，中火炒到糖漿冒出大泡，轉成小火翻炒。當看到鍋邊出現一些糖霜，薑絲粘在一起時關火。繼續不停地炒制，薑絲慢慢變幹，上面裹滿糖霜時就可以了，分裝在小袋子裡密封，隨身攜帶，方便又健康。
這個小零食很適合在冬天吃，冬季風寒重，一不留神就會被風吹了，或是胃裡灌進涼風，隱隱作痛，這時候來上幾片紅糖薑片，暖胃又驅寒，姜是散寒的，紅糖是補養氣血的，這兩者是絕佳的搭配。
如果懶得自己做，也可以試試這款現成的紅糖薑片，用的是銅陵白姜以及雲南的古方紅糖為原料，姜味很足，機器切片，薄厚均勻，辣味不重，不嗆口。
咱們炒糖和炒姜的師傅都是有著幾十年手藝的老師傅，火候控制精準，炒出來的每一片姜上，都裹滿了誘人的紅糖霜，可以含著吃，首先入口的就是甜絲絲的紅糖，等到紅糖化去，姜的味道開始顯露出來，嚼幾口嚥下去，能從喉嚨一路暖到脾胃。
這種小的真空包裝，也方便我們出門攜帶，每天來一小袋，既不會攝入糖分過量，也能解解嘴饞，而且白姜的口感比普通生薑要平和許多，適口性更好。如果突然“親戚”到訪，拆開一包，泡上熱水，再撒上幾粒枸杞，一杯暖暖的紅糖薑茶就做好了
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檢視
2. 蜂蜜
很多人家中都備有蜂蜜，它即使調味食材，又是天然的滋補品，《神農本草經》中把蜂蜜列為有益於人的上品，稱它能“安五臟諸不足，益氣補中，久服強志輕身，不飢不老。”
而且適當吃一些蜂蜜有滋陰潤燥，養胃的效果，比我們吃糖好營養的多，但吃蜂蜜卻是個技術活兒，如果吃到勾兌的蜂蜜，那不但沒營養，反而危害身體健康。
我們在挑蜂蜜時，要挑選那些光澤潤澤，聞起來有淡淡香味的，甜香味。假的蜂蜜沒有香味，甚至會散發一股香精味。純的蜂蜜吃起來，口感甘潤，生津回味，如果在冬天，蜂蜜結晶了，我們可以加水搖動看一看，如果泡沫多，而且泡沫消失的速度慢，用熱水沖泡時會產生微酸感，就是真蜂蜜。
分享幾款蜂蜜製作的美食，既解饞又營養。
蜂蜜桂花燉奶
做法：
蜂蜜適量、純牛奶200毫升，雞蛋清1個，幹桂花適量。將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，取蛋清和牛奶充分攪拌，均勻過篩到碗內，碗麵覆一層保鮮膜；蒸鍋加足量水燒開，將碗放入鍋內，蓋上蓋子大火蒸15分鐘後開蓋去保鮮膜放至溫熱；將蜂蜜和桂花調和，放入蒸鍋內，不開火用餘溫燜2~3分鐘取出，澆在燉奶表面即可。
帶有桂花香和奶香的燉奶，美味十足，吃著淡淡奶香和甜味，小朋友非常喜歡，把一些奶茶果凍等垃圾食品，換成這種健康的零食，對孩子的成長都十分有幫助。
蜂蜜烤紅薯片
做法：
紅薯2個、雞蛋1個、玉米澱粉30g、蜂蜜20g、清水5g。紅薯洗淨後切薄片，厚度約3~4毫米，碗中打入雞蛋，加入玉米澱粉攪拌均勻，直至順滑無顆粒。紅薯沾滿雞蛋液，均勻放在烤網上（空氣炸鍋也可以），上下火190度預熱，烘烤20分鐘。
調一碗蜂蜜水，烘焙20分鐘後，在紅薯表面刷一層蜂蜜水，放入烤箱中繼續烘烤5分鐘，出爐後外皮有一些酥脆，中間甜糯，非常好吃。
蜂蜜黑芝麻丸
做法
：一碗黑芝麻（炒熟的）、黑米半碗、蜂蜜三勺。把炒熟的黑芝麻、黑米放入破壁機中打成粉末，放到蒸鍋裡，蓋上一個盤子或保鮮膜，蒸半小時。
鍋中倒入3勺蜂蜜，適量的清水，蜂蜜和水的比例是3：5，小火慢熬融合，熬好後倒入碗中備用，黑芝麻黑米粉放涼後和蜂蜜攪拌在一起，用手搓成一個個小球，緊實一些，之後用錫紙包起來，吃的時候隨手拿一個，方便又營養。
如果懶得自己製作這些美食，也可以嚐嚐這款採用古法炮製的九蒸九曬黑芝麻丸，配料只有黑芝麻和蜂蜜，沒有爛七八糟的代糖一類的新增劑。
而且黑色入腎，冬季腎主封藏，適當吃一些黑芝麻，補養效果非常不錯。古代養生學家陶弘景給了黑芝麻很高的讚譽“八谷之中，唯此為良”，也被視為平民補品，不同於人參靈芝，這種食材人人都吃得起。
不同於我們平時的炒一炒就吃，這種九蒸九曬的製作方法，是黑芝麻最營養的吃法，柴火九蒸，日光九曬，溫和不上火。
【自營】美豐道九蒸九曬黑芝麻丸
檢視
養生家葛洪的《抱朴子》一書中就記載了這個做法：“芝麻三鬥，蒸熟後曬乾，用水淘去沫再蒸再曬，如此反覆九次。這時芝麻皮肉分開了，去掉芝麻皮後，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調和，製成彈子大的小丸。”
黑芝麻本身油性比較大，吃幾口就容易膩，而且不容易被腸胃接受，怎麼吃進去怎麼排洩出來，經過九次曬和蒸，黑芝麻的營養就得到了分解，油膩性也大大減少，變得更為溫和，九曬的過程是讓黑芝麻吸收太陽的純陽之氣，這樣做出來的芝麻丸不會上火，滋養腎氣和肝血。
咱們這款黑芝麻丸，就是地地道道的九蒸九曬製作工藝，掰開之後非常綿軟細膩，一股濃郁的芝麻香飄出，咬上一口，十分甘潤，帶有蜂蜜淡淡的甜味，幾乎吃不到什麼芝麻的顆粒感，非常細膩，即使是牙齒狀態不佳的老年人也能輕鬆食得。
雖然好吃，但是每天2~3顆就足夠了，就和我們上面說的糖一樣，適度吃糖，對身體的危害並沒有那麼大，錯的是過量，當然這種糖類的新增製品，還是少吃微妙，但是這種用蜂蜜做的營養小零食，平時吃一吃，身體也不會有負擔，反而能補充營養能量。
可以直接吃，也可以用溫水送服，飯前飯後吃都可以，注意吃的時候不要狼吞虎嚥，細細咀嚼才好。
平時養成少糖的飲食習慣，購買食品零食，記得先看配料表，和高糖的零食說拜拜，實在饞了上面這些替代糖的小零食，哪一個都能滿足我們的味蕾，且不會傷身，堅持一段時間會發現，我們的身體越來越好，我們嚮往的年輕狀態又回來了。