大家好！我有米飯熙子~

又到減肥的時候了，你晚上不想吃那麼多嗎？哈哈~為你準備的食物可能非常適合那些想大吃一頓卻並且正在節食的人！

我要和大家分享素燒鰻魚飯，是素食，但不是肉肉

如果你喜歡吃日本料理，就不要錯過日本料理店的鰻魚餐，然而鰻魚的味道在不同的商店是完全不同的，當然，價格也會波動。家裡做鰻魚，除非買半成品，步驟很繁瑣，用茄子做鰻魚不僅能讓你胃口大開，還能控制你的攝入量，為什麼不呢？

很簡單！別擔心

所用配料為：茄子1個，芝麻適量，植物油適量，白米飯1碗，昆布/海帶/海藻適量

茄子能清熱、活血、消腫、止痛，平時吃茄子的時候，我們習慣泡茄子，但切記不要在水中泡太久，否則會損傷面板的蠟質，茄子肉容易腐爛，或引起腸胃不適。

醬汁：日本醬油2湯匙，楓糖1湯匙，威林2湯匙，料酒2湯匙

自制的醬汁只需要醬油、楓糖、味香和料酒，可以在四合一在一起OK中煮。然後把醬汁倒在茄子肉上，用文火煨一下，塗上顏色，顏色將與鰻魚非常相似。讓我們做一起來！

1、將醬油、楓糖漿、威林和料酒倒入鍋中，用大火煮沸

2、把茄子切掉，用大火蒸15分鐘

3、把蒸茄子縱向切開，然後把刀痕橫向切開

4、燒熱炒鍋，加入油，用中火將茄子兩面煎熟，上色備用

5、燒熱鍋，放些油，放入醬汁，然後慢慢放入茄子，小火燉至醬汁收齊

6、一切都結束了，最後，把茄子放在米飯上，用昆布/海帶/海藻裝飾，你想用什麼都行！