菠菜本身就是營養價值極高的一種蔬菜，而且冬天更是菠菜茁壯成長的時間，所以大量新鮮的菠菜上市後受到了很多人的喜歡。而且菠菜的味道也很好，不管是單炒還是燒湯都很不錯，而且大家在吃火鍋的時候也很喜歡放一些菠菜進去。但是食材之間常有相生相剋的關係，所以吃菠菜的時候也應該多加的注意，尤其是過年期間，每天吃的食材多種多樣，很容易和菠菜相剋。

那麼菠菜可以和蝦一起吃嗎？

答案是可以。很多人以為蝦不可以和很多食材一起吃，菠菜也是一樣不可以的，覺得菠菜中的草酸會和蝦中的鈣元素形成不溶性的草酸鈣，對人體健康造成不好的影響。其實這種情況是可以避免的，因為菠菜中含有的草酸只需把菠菜燙熟就可以分解掉，所以不會和蝦中鈣物質結合。因此，菠菜和蝦是可以一起吃的。

真正不能和菠菜同時吃的食物有哪些？

第一，菠菜和豬肝

菠菜是不適合與豬肝一起吃的，這是由於豬肝之後含有豐富的礦物質，比如說銅、鐵等這些人體必需的礦物質，但是菠菜中則含有大量的維生素C，當這些礦物質遇到維生素C，那麼就會很有可能導致維生素氧化，失去原有的價值。而且菠菜中含有的纖維素，還會影響到人體對豬肝中鐵元素的吸收。

第二，菠菜和黃瓜

菠菜和黃瓜在大家餐桌上出現的頻率並不低。很多時候它們都會同時出現。但是菠菜和黃瓜其實是不可以一起吃的，這樣會導致它們各自的營養成分被破壞，人們也無法從中獲取原有的營養。這是由於菠菜富含維生素C，但是黃瓜則含有維生素C分解酶，所以這兩者一起吃，就會出現相剋的反應。

第三，菠菜不能和韭菜一起吃

除了菠菜以外，韭菜也會很多人的心頭好。而且冬天的韭菜味道更佳的鮮嫩，讓人食指大動。由於這兩者都是綠色蔬菜的原因，有些人還會把菠菜和韭菜放在一起炒，起鍋後味道也是十分不錯的。但是有一點你可能沒有想到，那就是菠菜和韭菜一起吃，很容易會出現腹瀉的症狀。所以大家要格外的注意。

其實菠菜的營養價值很不錯，含有豐富的維生素和礦物質，經常吃一些對人們的身體很好，看起來光彩照人。但是正是因為如此，我們在吃菠菜的時候才應該更加的注意，不要犯了飲食大忌。