似乎一下就入秋了，早晚變得涼快起來，食慾也增加了，可以做點好吃的補一補啦！

曬曬咱70後老兩口的晚餐，人參烏雞湯，乾鍋花菜，蒜香空心菜，標準的2菜1湯，一葷兩素，有肉有蔬菜，個個都是我喜歡吃的，都是老公的手藝！

網友：會做飯的男人最帥！嫁對了人，天天都是情人節！

哈哈，說得太對了！

男女搭配，幹活不累，老公做菜我陪聊，兩個人在廚房開開心心，日子美如詩呀！

夏天天氣熱，難免胃口不佳，再加上吃了很多的冷食冷飲，脾胃也不好了。還有，秋天乾燥，常常會使人口乾舌燥，甚至乾咳，所以秋天養生，要多喝湯，滋陰潤燥，輕輕地“補”！

今天來一碗人參烏雞湯，用了一個湯料包，很簡單，略帶一點甜味，我覺得挺好喝的。

剩餘的雞湯，第二天我還用它蒸了娃娃菜，哇塞，太鮮美了！

有了這一大碗“雞湯”打底，另外二個自然是要來兩個“素”的。

一個是乾鍋花菜，脆爽鮮嫩，香氣濃郁，我很喜歡吃。

炒蔬菜要香，記得用葷油。我們家喜歡把肉片裡的油煎出來，再用它來炒花菜，那個香呀，真是無敵了！

煎過的肉片，大部分油已經沒有了，硬硬的，韌韌的，特別好吃，還少油，更健康！

空心菜，嫩嫩的，隨手炒一炒，就很好吃！

記得加點大蒜，殺菌消毒，還更香！

空心菜的維C含量很高，含有大量的粗纖維，能促進腸胃蠕動，還有清熱解毒的作用，中老年人常吃它，對身體更好。

下面說下做法。

這3個菜裡，也就是燉雞湯時間略久一些，另外2個都很快。

而燉湯，卻是最簡單的，只需大火轉小火，讓它慢慢燉著就行，不過45分鐘時間，一鍋香噴噴的雞湯就好了！

一點也不費事。

今天用的湯料包是人參山藥薏仁湯，這個是補脾胃的，可以去除溼氣，秋天吃很適合，改善舌苔厚膩發白的情況。

料包裡面的食材是獨立小包裝的，最上面芡實，順時針是山藥、甘草、蓮子，茯苓，陳皮，小茴香，薏米，人參，中間是白扁豆。

我喜歡看著說明，一樣一樣對照著看，一邊檢查一邊學習，還挺有趣的。

食材沖洗一下，加水浸泡，半小時起。

烏雞半隻，洗淨，切大塊。

雞塊放在冷水中，煮沸後即撈起，焯下血水。

撈起雞塊，沖洗乾淨，加入薑片、湯料包、少許黃酒，加入足量水，大火煮開後轉小火，大約45分鐘。最後10分鐘加鹽調味。

燉雞湯，全程不用人管的。

等雞湯燉得差不多時，就可以開始做菜了。

帶著肥肉的肉片，放入不粘鍋中，小火慢煎。不粘鍋內不用加油，用小火慢慢逼出肉片中的油脂，肉片兩面也會變得金黃。

這個不粘鍋鍋沿很高，既能煎，又能炒，還能煮，我天天都用，出鏡率真的太高了！

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這樣煎過的肉片，類似“走油肉”，非常香，很好吃，我家經常這樣做。

這個過程會煎出很多油，倒一部分出來，冰箱冷藏，就是熬出來的豬油，下次可以炒菜，或做酥皮點心。

剩餘的一部分油，用來炒菜。

放入花菜，迅速翻炒，加入黃酒、少許醬油、鹽，最後加入青椒。

空心菜，菜梗與菜葉分開。

不粘鍋內加少許油，先爆香大蒜，再加入空心菜菜梗翻炒。

再加入空心菜菜葉翻炒，加鹽調味，可以加少許水，更好吃。

來個全家福！

唯一的遺憾就是天黑了，沒有太陽光，拍不出菜的好顏色！