下面就教大家四種正宗四川“油碟”的調法,學會以後,去哪裡都能吃到美味的火鍋,就連服務員看了都會覺得,你不是同行就是吃貨,一起來看看吧...
[檢視更多]油而不膩的火鍋蘸料,四川火鍋香油碟做法揭秘
“莫言調和小,味藏大世界”,一碟小小的油碟首先需要的就是需要上好的香油搭配上磨得不需要太細膩的蒜蓉,如果太細反而體會不到蒜香和香油結合起來的美味,再搭配上新鮮採摘剁碎的香菜,一碗最正宗的香油就配製而成了,如果口味不同,還可以適當增加醬油、蠔...
[檢視更多]重慶火鍋為什麼一定要用香油打油碟?原來是因為這樣!
香油的好壞決定了油碟的味道,也很大程度上決定了火鍋的味道,所以香油的煉製也是非常講究的...
[檢視更多]串串香吃什麼蘸料更好?幹碟OR油碟?
無論油碟還是幹碟,這都是幫助串串香更加美味的,小編呢,一般會選擇一個油碟一個幹碟,吸辣比較多的蘸油碟,味道重一點的肉類蘸幹碟...
[檢視更多]重慶是“美食之都”嗎?答案就藏在火鍋“老司機”精選的馨田火鍋油碟裡!
2、火鍋老司機都明白,重慶火鍋好是好在鍋底上老司機們都知道,重慶老火鍋的“自信”,是來自它經過多年匠心的好鍋底...
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