據說蘇軾做了一個夢,醒來之後寫了這兩首迴文詩,內容如下:蘇軾像12月25日,大雪始晴,夢人以雪水烹小團茶,使美人歌以飲,餘夢中寫作迴文詩,覺而記其一句雲“亂點餘花唾碧衫...
[檢視更多]福建之茶 | 北苑貢茶 ,原來是這麼絕傳的
建指建州 , 北苑是宋代全國精製茶製作中心 , 北苑貢茶在歷史上享有很高的聲譽,北苑龍鳳團茶是我國茶葉生產中一顆絢麗璀燦的明星...
[檢視更多]泡茶法從元明才開始?中國茶——元明
中國茶——大清6...
[檢視更多]茶有什麼分類?中國茶——散茶與團茶
中國茶——散茶與團茶8...
[檢視更多]福建之茶 | 武夷茶=武夷巖茶?其實,兩者有根本區別
茶學家、茶業教育家,製茶專家陳椽▲陳椽教授早在上世紀 20 年代在 《 名茶歷史研究》中指出:▼▼▼“ 目前, 茶業學術界, 有人把武夷茶與武夷巖茶劃等號,甚至說馳名國際茶葉市場的星村正山小種稱武夷茶,也是屬武夷巖茶...
[檢視更多]歷朝歷代飲茶的方式豐富多彩,都分別有什麼呢?
中國飲茶的歷史悠久,早在隋唐以前就開始有記錄,經過歷史的發展,時代的不同,地理環境的影響,飲茶的方式也各不相同,可以將歷代飲茶方式分為煮茶法、煎茶法、點茶法和泡茶法,分別盛行於隋唐以前,中唐以後,五代及宋和元明以後...
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