今天我們來做的雞蛋餅—北京糊塌子，基本不用新增水，直接用新鮮的西葫蘆加入雞蛋，然後混合麵粉來進行，既有菜又有蛋...
[檢視更多]舌尖上的中國：糊塌子，北京地區傳統小吃之一，你喜歡嗎？
製作 第一步先將西葫蘆洗淨（最好用嫩的不用去皮去籽），用擦床擦成細絲，將蔥、香菜洗淨控幹切成碎末，一同放在盆裡，將雞蛋磕在碗內打泡後倒入盆內，放入香油，味精、食鹽、五香粉、加水200克左右，別忘了此時要加進去麵粉再攪拌成糊狀，即成為半成品...
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