從龍大江開始學習烹飪來鳳魚開始,他就一直想做出一桌“來鳳全魚宴”...
[檢視更多]重慶來鳳魚的家常做法,又麻又辣又嫩滑,吃起來滿嘴留香巴適得很
下入魚肉,做來鳳魚有一點要注意,因為魚肉是不過油軟燒出來的,所以下鍋後不要用鍋鏟去輕易翻動湯汁或魚肉,這樣魚肉會容易爛掉不成形...
[檢視更多]分享2款南方下飯美食,雞湯水餃和來鳳魚,吃完就再也忘不了
食材方面:選用的魚一般是草魚,乾紅辣椒(越多越好)辣椒麵、花椒大料、澱粉、料酒、白糖以及剩餘的幾十種調料製作方法:準備一條3斤左右的草魚,2-3個人吃足夠可以了,洗乾淨以後,放入盆中加入蔥姜料酒醃製半小時,一定要多清洗幾遍才可以,魚內臟啥的...
[檢視更多]重慶人氣高的江湖菜,鄉壩老城來鳳魚,本地人常吃的館子
明末清初就已聲名遠播的“來鳳魚”,堪稱重慶“江湖菜”的鼻祖...
[檢視更多]