對於炸饅頭片，為何不同的人做出來的效果卻相差那麼大呢...
[檢視更多]做椒鹽蘑菇，直接掛麵糊是不對的，大廚教你正確做法，香酥還脆
導語：椒鹽蘑菇，別直接掛麵糊，牢記3點技巧，蘑菇香酥脆，還不回軟菌菇類食材自帶清香的味道，嚼起來有著如同肉一般的口感，蘑菇便是菌菇食材中我最喜歡的一種，蘑菇可以經受的烹飪方法多樣，炒菜、燒湯亦或是涼拌等都是不錯的選擇，不過個人更加喜歡吃炸的...
[檢視更多]乾煸藕絲的正宗做法，色澤金黃香辣酥脆，根根讓人慾罷不能
食材準備：蓮藕、雞蛋、小蔥、大蒜、幹辣椒、澱粉、白芝麻、花椒、胡椒粉、白糖、鹽、食用油具體步驟：1、準備1節新鮮的蓮藕，用削皮刀刮掉蓮藕的外皮，清洗乾淨後將蓮藕切成長條，切好之後裝入大碗中，倒入適量的清水沒過藕絲，然後加入適量鹽，將蓮藕浸泡...
[檢視更多]老廚子說漏嘴：炸魚塊時，注意這3點，酥脆不回軟，放一年都不壞
老廚子說漏嘴：炸魚塊時，注意這3點，酥脆不回軟，放一年都不壞炸魚塊看似簡單，但其實一點都不簡單，只要掌握好了方法和技巧，才能炸的好看又好吃，不然炸出來的魚塊容易發黑，口感不酥脆，還很容易回軟，容易變味...
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