導語：買帶魚，只看大小就錯了，漁民：牢記這3招，挑到新鮮好帶魚！

說到帶魚，算是海鮮裡面最“親民”的了，帶魚雖然是深海魚，但是價格卻很便宜，主要原因是帶魚的數量本身就比較多，自然捕撈的數量也比較多，所以和其它的海魚對比起來價格自然就會便宜不少。所以帶魚也是非常受大家歡迎的海鮮，經常出現在我們的餐桌，常見的吃飯就是紅燒帶魚和幹煎帶魚，帶魚基本上沒有什麼雜刺小刺，只有一根主刺，所以老人和小孩吃起來也非常方便。帶魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素和多種人體所需的氨基酸，常吃對人體好處不少。

但是經常在菜市場購買帶魚的朋友應該都發現了一個問題，我們在菜市場只看到過冰凍的帶魚，好像從來沒有見過活的帶魚或者是不冰凍的帶魚，這到底是為什麼呢？我們知道，帶魚本身是深海魚，深海中的壓力是比較高的，而帶魚長時間處於這個高壓力的環境下，所以自身也適應習慣了。而當被捕撈上岸時，身體無法適應地面低壓的環境，就會直接“掛”了，而為了給帶魚保鮮，就會冷凍儲存。這也是為什麼市面上只有凍帶魚售賣了。我們在買凍帶魚的時候，很多人不知道怎麼挑，只看帶魚的大小就錯了。漁民教你3招，保證你挑到新鮮的好帶魚，不花冤枉錢！

1。看冰塊厚度

帶魚本身是冰凍售賣的，那麼外面自然是有冰塊來給帶魚保鮮的。我們可以看一下帶魚外面的冰塊厚度，正常情況下如果冷凍的時間不久，冰層是非常薄的，從外面也可以清晰的看到帶魚的魚背紋路，這樣的屬於是冷凍不久的，可以購買。但是如果看到外面的冰層非常厚，一大坨冰塊的那種，一般都是冷凍的時間比較久的，肯定不新鮮了，這樣的帶魚不建議購買， 根本不知道到底放了多久，很有可能幾個月甚至是半年都有可能。

2。搓魚鱗

像很多沿海城市的朋友，在菜市場的時候一般可以買到沒有冰塊的帶魚，這樣的帶魚一般只是用冰塊保鮮，帶魚根本凍不上。所以這樣的帶魚是可以摸到魚鱗的，現在很多的不法商販為了讓帶魚看起來更美觀，會把帶魚放在“甲醛”裡面浸泡，我們可以來搓一下帶魚的魚鱗，也就是外皮上面那層銀色的物質。正常新鮮的帶魚是可以輕鬆搓掉的，但是泡過甲醛的帶魚，怎麼搓這個銀色的物質都沒辦法搓掉，堅決不能購買。這樣的帶魚吃進去對人體沒有任何好處。

3。看魚眼

其實這一招在挑選魚類的時候都可以使用，正常新鮮的魚眼睛是凸起來的，而且眼白比較清澈沒有雜質和血絲之類的，看起來很飽滿。但是如果看到眼球凹下去，眼睛裡面雜質也比較多，這樣的一般都是不新鮮的帶魚，不僅口感不好，營養價值也沒多少了，買回去純屬是浪費錢。

以上就是小編今天要跟大家分享的關於挑選帶魚的小技巧。買帶魚時，只看大小就錯了，漁民：牢記這3招，挑到新鮮好帶魚！喜歡的朋友記得給小編點個贊喲！