導語：誰也不是天生就會做飯，只是生活讓我們不得不學會了這項技能，常年在外面吃不到家裡做的飯，而又不想吃外賣的時候，也就只能自己動手試著做一做，然後也就慢慢地學會了，但其實有的時候，吃什麼並不重要，重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了。

再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候，就叫上幾個親朋好友到家裡來，聚在一起享受著美食帶來的快樂！

哈嘍，大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食涼拌菜，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~

【蒜香酸辣無骨雞爪】

-食材以及調味料的準備：雞爪1斤，蒜蓉，小米椒，香菜，蔥花，辣椒粉，芝麻，生抽，香醋，蠔油，白糖。

-烹飪製作步驟過程：

1、雞爪洗乾淨去腳甲、再用刀在表面劃開，放入鍋中。

2、鍋內倒入適量清水、料酒、薑片、燒開放入雞爪煮開兩分鐘關火、蓋上鍋蓋燜5分鐘至熟。

3、撈出來涼水洗乾淨、放入冰水浸半個小時、然後去、先去大骨頭再去小骨頭。

4、調醬汁：碗裡放入蒜蓉、辣椒粉、小米椒、芝麻淋上熱油，加入生抽3勺、香醋4勺、蠔油1勺、白糖1勺混合均勻。

5、最後往雞爪中淋上調好的酸辣醬汁、淋上麻油、撒上蔥花、香菜、小米椒，拌勻即可開吃啦！

-小提示：不著急吃的話，可以先放在冰箱裡冷藏一下，口感更好！酸酸辣辣，吃的停不下來！

好吃到跺腳的蒜香酸辣無骨雞爪，酸辣開胃~爽脆有嚼勁，回味無窮，看劇必備不要太香啦！就怕不夠吃‼️

【涼拌雞腿肉】

-食材以及調味料的準備：雞腿，蔥，姜，蒜，香菜，芝麻，辣椒麵，花椒油，料酒，生抽，蠔油，香醋，鹽，白糖。

-烹飪製作步驟過程：

1、雞腿肉冷水下鍋加蔥、姜、料酒水開煮熟後投涼撕成小塊。

2、碗中放入蔥花、蒜末、芝麻、辣椒麵，淋入熱油澆香。

3、然後繼續加入2勺生抽、3勺香醋、1勺蠔油、適量的鹽、一小勺白糖、一小勺花椒油，攪勻後倒入雞腿肉上放入香菜即可。

超級好吃的涼拌手撕雞腿肉就做好了，雞腿肉這樣做鮮嫩美味多汁，上桌秒光好吃到起飛，分分鐘光碟，喜歡的趕快動手試試吧。

【涼拌蘑菇】

-食材以及調味料的準備：平菇，蒜末，蔥花，小米辣，辣椒粉，生抽，蠔油，陳醋，白糖，鹽，雞精。

-烹飪製作步驟過程：

1、準備好蒜末、蔥花、小米辣、辣椒粉，平菇撕成小條，水開放平菇煮熟，撈出控幹水分。

2、放入蒜末、蔥花、小米辣和辣椒粉，淋上熱油。

3、加入1小勺白糖、少許鹽和雞精、1勺蠔油、2勺生抽、2勺陳醋，攪拌均勻即可。

酸辣開胃零失敗拌菜 | 蘑菇新吃法，夏日解膩家常快手菜——涼拌蘑菇，酸辣開胃，食材和做法很簡單，零失敗，快一起解鎖蘑菇新吃法，涼拌蘑菇做起來~

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