金針菇肉卷相信很多朋友在外面都吃過，有的做的好，口感好甚至可以把它當小吃零食去食用，今天在這裡就給大家分享一下我做這道菜的方法。

一、金針菇肉卷

主料：300g金針菇500g裡脊肉薄片

配料：麵粉適量2顆蒜頭末2匙醬油2匙蠔油少許水

製作工藝：

金針菇肉卷總共有7個步驟：

1、金針菇去除頭部，撕小叢底下襬烘培紙或保鮮膜，肉片四片為一組攤平，灑上塩巴，胡椒粉及少許麵粉。擺上適量金針菇，頭尾兩相交。利用烘培紙或保鮮捲起成肉卷。（卷緊）

2、底下襬烘培紙或保鮮膜，肉片四片為一組攤平，灑上塩巴，胡椒粉及少許麵粉。擺上適量金針菇，頭尾兩相交。利用烘培紙或保鮮捲起成肉卷。（卷緊），300g金針菇我約捲成六卷。

3、300g金針菇我約捲成六卷。表面灑上薄面粉，鍋底加少許油，煎至熟透。

4、表面灑上薄面粉，鍋底加少許油，煎至熟透。煎至熟透，起鍋放稍涼，切為適口大小，擺放盤中。（只煎四卷而已）。

5、煎至熟透，起鍋放稍涼，切為適口大小，擺放盤中。（只煎四卷而已）。醬汁製作：同一鍋，加入蒜末，醬油及蠔油及少許的火，淋至肉捲上即可。

6、醬汁製作：同一鍋，加入蒜末，醬油及蠔油及少許的火，淋至肉捲上即可。

二、熊貓小貼士

1、注意要控制好火

2、如果不喜歡裡脊肉的小夥伴也可以拿培根代替

以上就是金針菇肉卷的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。