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夏季，它是我家餐桌上的“菜頭”，看見它就有食慾，和白粥是絕配
今天
小雨
給大家分享一個沙丁魚特別好吃的做法，
就是幹炒沙丁魚
，
做出來又香又脆，
吃過的人都說好吃。
這道菜承包了
我家整個
整個夏天，
看見它就有食慾和白粥是
絕配。夏天天氣熱，所以
就經常
沒有胃口吃飯，
這時候就適合做
一道可以開胃的菜
，
它就是
幹炒沙丁魚
，可以
配著白粥
吃的一道下飯菜
。
這
小沙丁魚
是一種
細長的銀色小魚，個頭比較小，
大概
只有兩寸左右，適合做罐頭，也適合
幹炒
。沙丁魚
雖然很小
，但
是
肉質鮮嫩，營養豐富，是人們餐桌上的佐餐佳品。
而且
沙丁魚
還
是一種群居海洋魚類，它生長快、繁殖力強
而
且
刺很少，沙丁魚的魚骨很鬆軟，可以安全食用，很適合買回家做給老人和小孩吃
。
幹炒沙丁魚這道菜食材非常普遍，市場上可以買到。烹飪過程簡單易做，很適合廚房小白試一試，
好了，下來讓我們一起來看看這道幹炒沙丁魚小雨是怎麼製作的吧。
【所需食材】：
沙丁魚乾一袋
、生薑、大蒜、
紅辣椒
、食鹽、味精、食用油
、醬油。
【烹製方法】：
1、
準備好原料，將買回的沙丁魚乾清洗乾淨，然後放在陽光底下曬一曬將其瀝乾水，
2、
生薑切片，大蒜切碎，紅辣椒切末。這些可以給魚乾去腥和提香，將這些食材統統洗淨切好備用即可。
3、
取出家裡的油鍋，往鍋裡倒入適量的食用油後開火將油溫加熱到五成左右。
4、
這時候沙丁魚也可以下鍋了，放入油鍋裡先炒一會，這樣可以讓魚皮變焦黃。
5、
炒一會看到魚皮變黃時，倒入切好的薑片和大蒜，用鏟子翻個面繼續炒。
6、
鍋中再倒入少許醬油，在熱油裡翻炒香。
7、
喜歡吃辣的朋友還可以在過去加入切好的紅辣椒，這樣炒出來的沙丁魚就更加下飯啦。
8、
最後，將製作好的幹炒沙丁魚從鍋裡盛放到餐盤中，一道好吃又下飯的菜餚就可以趁熱食用啦。
幹炒沙丁魚非常有營養，它做法簡單，味道鹹香可口，簡直就是下酒和下飯的好菜。要是看完感興趣的話，記得下次買點來嘗試做一下，保證不會後悔。
【
溫馨提示】：
如果不喜歡炒
沙丁魚
的做法還可以試下油炸沙丁魚，做法一樣簡單同理，把魚乾
放入幹澱粉中裹勻，輕輕拍實，下入七八成熱的油鍋裡，炸至兩面金黃，撈出瀝油後即可食用，也可以趁熱撒上孜然粉或椒鹽粉等調味料
，
味道也相當不錯。
最後小夥伴們，你們說
今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？
你們
喜歡這
幹炒沙丁魚
的做法
？
如果你也有好吃的做法，記得分享給小雨哦！
螢幕前的小夥伴看了今天的文章，
如果對做法有
疑問或者對文章內容有什麼想法和建議的話，記得在評論區
給小雨
留言，小雨看到大家的問題都會及時回覆大家的，
最後
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