這道菜純屬個人喜歡做出來的，口味屬於鹹味適中，還帶著西紅柿和龍眼肉酸酸甜甜的味道，絕對是愛吃酸甜食品人的喜好。龍眼肉新鮮可以直接食用，其含糖、蛋白質和多種維生素等營養成分，西紅柿和排骨大家都知道的，營養成分也是比較高的，今天給大家推薦一下這道菜的做法。

主要食材：排骨、龍眼肉、西紅柿。輔料：澱粉、糖、鹽、生抽、老抽、植物油、檸檬汁。

步驟1、排骨提前煮好備用。

步驟2、龍眼去殼取肉，小番茄洗淨。

步驟3、在每個小番茄頂部都劃上十字，放進開水鍋中煮燙至皮皺起來撈出去皮。

步驟4、熱鍋燒油，倒入瀝乾水分的排骨翻炒。

步驟5、加入少許料酒，生抽、鹽、雞精，再加入老抽翻炒上色均勻。

步驟6、加入澱粉水再翻炒均勻出鍋裝盤。

步驟7、另起鍋放入植物油燒熱，放入小番茄用鍋鏟將小番茄壓扁。

步驟8、加入少許糖用鍋鏟不斷地翻炒，熬成濃稠的番茄汁，再加入點檸檬汁熬一分鐘即可。

步驟9、把龍眼肉和排骨先碼放好盤，倒入熬好的番茄汁，撒上白芝麻和蔥花點綴一下上桌。

酸酸甜甜的味道，喜愛吃酸甜的朋友們可以試試。

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