無肉不歡的你
快張嘴
來一口軟糯糯的豬jiojio唄
軟糯糯
肥嫩嫩
一口Q彈
豬
蹄
簡
介
豬蹄指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄。豬蹄是經常被食用的部位之一,有多種不同的烹調做法。含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。人們把豬蹄稱為“美容食品” 。
jiojio有營養
中醫認為,豬蹄性平,味甘鹹。具有補虛弱,填腎精等功能。現代營養學研究表明,豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
蹄豬蹄怎麼選
在購買豬蹄的時候可是有學問滴!豬蹄可以分為前蹄和後蹄。
前蹄:豬,大家也都知道,是個小懶鬼,每天吃吃睡睡,偶爾爬起來走兩步,主要靠的是前蹄發力。前蹄的運動量比較大,肉質緊實,不油膩,適合紅燒、清蒸、醬滷、香辣等做法。此外,豬前蹄的筋膜多,口感豐富有嚼勁,做熟後直接啃著吃也非常過癮。
後蹄:後蹄一般用來支撐身體,活動量少,口感自然無法和前蹄媲美。它肉質鬆散、肥肉居多。
吃豬jiojio的益處
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分,具有美容養顏的作用。
美容養顏 ·
豬蹄中含有大量的膠原蛋白,具有改善人的面板組織細胞的貯水功能,使面板不易皺縮。彈性蛋白可使面板保持彈性。常食之可減少面板皺紋,延緩面板細胞的衰老,使面板光澤、柔潤、細膩。
治療抽筋 ·
中醫傳統認識裡有“以筋治筋”的說法,因此,豬蹄對由於肌肉神經異常所導致的腿肚抽筋具有一定的緩解作用。
強壯骨骼
·
豬蹄中含有很多的鈣元素和鐵元素,非常容易被我們的身體所吸收消化,所以補充鈣、鐵元素是非常重要的,可以使我們的骨骼更加的強壯,能夠預防骨質疏鬆。
豬蹄這樣吃更有味
紙巾準備好了嗎?
因為,害怕流口水
豬蹄瓜菇湯
一道藥膳亦是一道美味,具有養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、浮汁不足者。特別要注意產婦最好不要放鹽喲!
豬蹄皮凍
豬蹄富含膠原蛋白,而紅棗養氣補血。熬出來的湯以及做成的皮凍,可以增加胸部豐滿度和臉部彈性,減少皺紋,養出自然的好氣色。
五香豬蹄
五香豬蹄是一道菜品,屬於閩菜。主要材料有豬蹄,輔料有花生仁(炒),調料有八角、桂皮、料酒、大蔥、姜、醬油等。口味五香,深受大眾喜愛。
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文字丨部分源於知乎、百度百科
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