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俗話說得好,晚飯要吃得少。晚餐對上班族的人們來說,是非常重要的:晚餐如果營養太過,脂肪就會在體內堆積,容易形成肥胖,影響身體健康。
晚餐營養原則:第一:多吃高纖維食物,如蔬菜,有助於促進腸胃蠕動,提高消化能力,促進人體排便排毒。
瓢兒菜翠綠鮮嫩,加上蒜泥製作,口感獨特清香。下班在家自己做,15分鐘左右就可以完成,今天就為大家分享一個
“蒜泥瓢兒菜”
簡單的做法:
第一步:食材,瓢兒菜200克、大蒜50克、生薑、花椒、幹辣椒段、蔥花、生抽、蠔油、陳醋、香油、白糖、雞粉;
第二步:把瓢兒菜摘成小段,大蒜切成末,蔥切末、生薑切絲備用;
第三步:鍋中加入少許菜籽油,燒3成熱,放入花椒和幹辣椒段爆香,然後放入薑絲,大蒜爆香;
第四步:接著放入洗好的瓢兒菜清炒幾下(瓢兒菜可先用開水焯水30秒,可以減少炒制時間),然後放入一勺生抽,一勺蠔油繼續翻炒均勻;
第五步:接著放入少許勺鹽,一勺陳醋,一勺白糖,最後再來一勺香油,翻炒幾下即可裝盤,撒上蔥花,一盤美味營養的蒜泥瓢兒菜就做好了,一個人吃飯也要有滋有味;
營養成分:
瓢兒菜鉀、鎂含量比較豐富,對於三高的病人都非常合適,還富含促進胃腸蠕動纖維素;
製作技巧:
烹飪前,可將瓢兒菜焯水30秒,放入幾滴食用油,可以減少炒制時間,讓青菜保持脆嫩;
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