試試看,你能一次性讀對這兩個字嗎→醪糟。
讀對的朋友,你再試著閉起眼睛回憶一下,看看能不能想起來,這兩個字是怎麼寫的?
想得起想不起都沒關係,看看圖片,知道的馬上就知道了,不知道的等改天吃過一次,也就知道了。
很多人體驗微醺,恐怕就是從吃醪糟開始的吧。
做得好的醪糟,是淡淡的酒酸味,酒甜味。做得不好的,是酒辣味,咬舌頭。裡頭是真的酒,所以醪糟吃多了,也是會有點上頭的。吃一小半碗,有的人就架不住臉頰紅紅熱熱,頭開始暈了。
最好吃的是醪糟水,糖水的味道,但畢竟不同,一股糯米酒味,摻進去不辣不嗆正好吃。空嘴吃,像這樣的熱天,冰鎮一下最好,是甜絲絲一點不嗆人的酒。
配其他食材也妙。你比如煮荷包蛋的時候加幾勺醪糟進去;煮湯圓的時候也放幾勺進去。稀釋掉過甜和過重的酒味,老少皆宜。
秋天收些桂花星星,曬乾了,灑進醪糟湯圓醪糟蛋酒裡,更別有一番秋爽滋味。現在有些地方已經進入秋涼時間了。熱乎乎的煮一碗出來,應節應時。
醪糟別名也很多,酒釀、甜米酒、甜白酒等等。
如果有人問,米酒和酒釀是一樣的嗎?那就得看你是哪裡人了。有的地方它倆指的就是同一種東西,有的地方則只是類似,或是完全不同的東西。
那麼問題又來了:你吃過醪糟嗎?你家鄉就管它叫醪糟嗎?
醪糟讀作“láo zāo ”
(圖片整理自網路)