牛肉能變幻成多種姿態與口味，牛腩更是其中的佼佼者。位於華強北鬧市的茂業天地負一樓有這麼一家以“牛腩”為招牌的餐廳，慕名前去卻發現口味可能暗藏玄機。如果你正有意想去嘗試，不妨看完再決定咯~

【九宮格玲瓏前膳】

架勢很足，擺盤很精美，這個前菜是按時令來搭配的，由冷盤和小吃組合起來，這次呈上的有木耳、腰果、玉米、雞脆骨、山藥、鰻魚、青瓜、紅姜和蒲瓜絲。容器各不相同，一眼看上去非常精緻，拍照也很好看。這九小樣前菜就是以開胃為主，為的就是緩解下後面吃肉之後的油膩感~~

【清湯坑腩】

招牌都寫著清湯了，自然是要嘗一嘗的，坑腩比較原汁原味，且肥瘦均勻，吃起來也十分勁道。煮的比較爛，基本入口咀嚼一下就好了，但意外的是，連著筋的部分很Q，這點還挺喜歡的。

【咖哩崩沙腩】

咖哩口味不會很衝，是屬於鹹香口的，基本沒有很明顯的香料味道。而崩沙腩則是牛腩中口感最佳的部位，爽滑煙韌（粵語意指彈嫩）之餘，肥瘦也十分恰當。聽店員介紹，每頭牛隻有一塊崩沙腩，每塊也只供7位食客享用，真是一分錢一分腩啊。

【麻辣爽腩】

喜好吃辣的朋友也有此款口味可供選擇，口味當然經過一番除錯，麻的程度是廣東人可以接受的，想嘗試吃辣又怕太辣的朋友，可以放心一試。爽腩因為連著橫膈膜，肥肉的比例會多一點，但也造就了它軟糯的口感。珍稀程度比崩沙腩好一些，每塊可供10位食客享用。

【新仙雞翅】

雞翅是烤制的，很有奧爾良的風味，無功無過，還可以。容器是可愛的，一個小廚師端著的樣子，小心思都體現在這裡了。

【虎皮尖椒】

把肉釀在尖椒裡，再拿去稍稍煎一下，還挺香的，不過跟牛肉不太搭尬，算是隨手點的一道小菜吧。

【秘製牛骨清湯】

本來以為是用鍋上的，沒想到是一個小茶壺，牛骨清湯從裡倒出，然後用茶杯來喝，還真是別有一番風味，骨湯挺濃的，小小推薦一下。

【紫薯飯&蕎麥飯】

主食也是與眾不同，分別運用了兩種健康的食材，外形也很好看，個人更喜歡蕎麥飯，因為咀嚼起來和米飯融合的更好。

【牛雜】

餐廳右側有個攤檔口，那邊更有“市井小吃”的感覺，隨手點了份牛雜，軟爛程度倒是可以，但是感覺不是太入味，還需要再改善下。

【楊枝甘露】

分量有點小，而且看造型，不知道的還以為是芒果布丁，沒啥特別的。

【環境】

店裡燈光不是特別明亮的那種，但是還算舒服。門口就是關於牛的一個藝術品，還挺有質感的。因為總店是在香港，裝潢上來說有些香港風情的體現，總的感受下來，還有點茶餐廳的氛圍，很有港劇的feel啊~~

【服務】

詢問服務員關於各個牛腩種類的區別，都會細心告知，對於各樣口味搭配哪種牛腩更好吃，也給了很好的建議，還挺專業的，這點也是我平時就餐的時候比較看重的部分。

【總評】

喜好吃牛的可以來體驗一下各種牛腩的口感區別，但是每個人口味差異比較大，個人感覺這可能比較符合廣東人的口味。環境舒適，就算不吃正餐，下午茶時間來這邊休憩一下吃個牛雜+小吃也是挺愜意的。