冰箱裡的雪菜用來煲筍最合適不過了
By 最愛黃麵餅
用料
春筍 2根
雪菜 半碗
生抽醬油 適量
糖(最後提鮮用) 1勺
蔥花 1小把
雞蛋 1個
清水 250克
做法步驟
1、春筍剝好汆燙5分鐘
2、過涼水切絲
3、準備雪菜半小碗
4、煎蛋切大塊
5、熱油下蔥花
6、下雪菜炒出香味
7、加入筍絲翻炒1分鐘
8、加入熱水和煎蛋,少量生抽
9、略燜煮3-5分鐘,灑少許糖,留適量湯汁,出鍋裝盤
小貼士
是否另外放鹽需要參考雪菜的鹹度湯汁泡飯很好吃,喜歡的不要浪費
春筍的營養功效
1。化痰止咳
對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於區域性炎症治癒,並能解除區域性癢感,從而阻斷咳嗽反射。
2。消食
春筍有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
3。補血益氣
適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
4。明目
春筍中含有豐富的維生素A,維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用,合成視網膜視杆細胞感光物質。
5。健脾
春筍適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。
6。養顏護膚
春筍含有胡蘿蔔素,有助於維持面板細胞組織正常機能,刺激面板新陳代謝,保持面板潤澤細嫩。
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