導語：最近一雙兒女吃它上癮，一口一個吃不停，鮮美下飯，好吃無比。夏天天氣炎熱，每天都食慾不佳，孩子們吃飯也不香，自從我用絲瓜和瘦肉做了一道菜，一雙兒女很喜歡吃。
絲瓜營養美味，除了可以做絲瓜炒雞蛋，絲瓜蛋湯，絲瓜肉湯，今天用絲瓜做一道好吃的絲瓜釀肉，8分鐘即可完成，加上香辣的調味料，特別入味好吃哦！
《絲瓜釀肉》
《食材》：絲瓜1根、瘦肉200克、紅辣椒1個、小蔥少許、食鹽3克、生抽2湯匙、辣椒油2湯匙、醋1湯匙、撈汁1湯匙、芝麻油1湯匙、水適量。
《做法》：
1、絲瓜去皮後切成大小均勻一致的小段，用刀挖孔，將間挖出的絲瓜和瘦肉一起剁碎，剁成肉糜。
2、將絲瓜肉糜放入玻璃盤子中，將食鹽和生抽加入肉糜中充分攪拌均勻，使肉餡入味。
3、將所有肉糜都塞入到絲瓜孔內，放入盤子中備用。
4、將臻米升降火鍋裡放入適量水，通電後點擊升降按鍵，將提籃升上來，將絲瓜釀肉放入提籃裡。
5、蓋上鍋蓋，開最大火力，蒸八分鐘即可熟了。這款升降火鍋，除了做火鍋，食材升上來不用撈，非常方便以外，用來做蒸菜或者煮湯、煮粥都十分好用。
6、用筷子夾著絲瓜釀肉放入盤子中，紅辣椒去籽後切成小碎塊，小蔥切成蔥花備用，調味料用辣椒油、醋、生抽、撈汁、芝麻油、少許水調製。
7、將調味料均勻倒入絲瓜釀肉中，撒入紅辣椒和蔥花，絲瓜釀肉就做好啦！
8、這樣做出的絲瓜釀肉營養健康，特別下飯，做少了不夠吃哦！
大家覺得這道菜廚藝如何？絲瓜還可以怎麼做？歡迎留言交流和關注我，感謝！