核桃是大家公認的補腦的好物，因此，不少的人都會吃核桃來補腦子，對於學習用腦的學生以及懷孕需要營養的孕婦來說，吃核桃是再好不過的事情，但是，在核桃成熟之際，沒有曬乾的新鮮核桃也非常受大家歡迎，究竟新鮮核桃怎麼吃？我們來看看吧！

新鮮核桃怎麼吃

核桃的吃法有很多種，我們多數會將曬乾的核桃用來熬粥喝，那麼，對於新鮮的核桃，很多人可能沒有什麼吃的經驗，如果您想要知道新鮮核桃怎麼吃，那麼，一定不能夠錯過本期的內容，下面我們就一起來看看，新鮮核桃怎麼吃？

核桃炒肉丁

原料：裡脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、澱粉、甜麵醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、油、白芝麻、蔥花。

做法

1。將裡脊肉洗淨。

2。切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽和澱粉抓勻醃製。

3。甜麵醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、澱粉，調勻備用。

4。取一個乾淨的鍋，用小火翻炒核桃仁約10分鐘左右後盛出。

5。另起一鍋加入少許油燒熱，倒入肉丁翻炒。

6。翻炒至熟透後加入核桃仁。

7。倒入事先調好的芡汁，迅速拌勻。

8。出鍋後撒入少許白芝麻和蔥花，完成。

透過上文的內容，想必您已經瞭解了關於新鮮核桃的吃法，那麼，上文講述的僅僅是新鮮核桃的一種吃法，如果您還想知道其他的吃法，就要繼續關注我們哦！那麼，出來吃核桃，我們還需要知道如何挑選核桃，下面一起來看看，新鮮核桃怎麼挑？

新鮮核桃怎麼挑

1、看核桃仁

這一點很重要。一般購買鮮核桃的時候，都會有店家夾開的一些核桃，果皮淡黃色，核桃仁雪白的，通常口感較好。

2、挑厚果皮

購買鮮核桃時，果皮稍微厚一點的，核桃仁會比較甜，嚼著滿口留香。反之，果皮薄的比較難剝開，而且果肉通常比較粗糙、有油香但不甜。

3、外殼帶黑色

新鮮核桃是帶有外殼的，那麼，在挑選新鮮核桃的時候，一定要注意核桃的外殼，不管這個核桃洗的有多幹淨，它的外殼上都是會留有一些黑色的印記的，這個是非常正常的，反而，如果核桃的外殼沒有一點黑色，那麼，可能是經過化學處理的。

吃新鮮核桃的好處

1、新鮮核桃能延緩衰老

新鮮核桃中有大量的抗氧化成分，還有多種精氨酸和油酸，這些物質可以抑制血管的老化，和膽固醇的生成，平時經常食用可以減少三高症狀的發生，對血栓和中風以及老年痴呆都有很好的預防作用。

2、新鮮核桃能提高記憶力

新鮮核桃中有多種可以滋補大腦的微量元素，像錳和鋅等的含量就都很高，它可以促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，對提高記憶力有很大的好處。

3、新鮮的核桃能消炎殺菌

消炎殺菌也是新鮮的核桃的重要功效，它果仁中的油脂很方便人們提取，提取出來以後可以用於人類皮炎和溼疹等多處面板病的治療，能起到良好的止癢和消炎功效，另外經常食用新鮮的核桃還能保護人類的心臟，它裡面的含有的不飽和脂肪酸對提高心臟功能有很大的好處。

總結：吃核桃是我們大部分人都比較喜歡的，而新鮮的核桃和幹核桃的口感更是不同，受到了不少的喜歡，如果您也喜歡吃新鮮核桃的話，就要注意挑選新鮮核桃的方式，千萬不要選錯了核桃，導致您的身體健康受到損害，這樣就得不償失了哦！