微營養素是維生素和微量元素體的總稱，是人類必要營養的元素之一。 但不能完全由人體合成，需要從飲食補充中獲取，受年齡、壓力、妊娠期等健康狀況的影響。 微營養素對身體機能及缺乏後的影響如下。

維生素脂溶性

1 。維生素a ：維持正常的視覺感知、基因表達、免疫功能，必須與油脂一起攝取才能獲得良好的吸收效果。 如果沒有乾眼症和夜盲症的危險。

2 。維生素d ：用於調節人體中鈣元素和磷的正常濃度，幫助骨骼吸收鈣元素，維持骨骼的正常功能。 缺乏的話會發生骨質疏鬆症、軟骨症。

3 。維生素e ：在體內發揮良好的脂溶性抗氧化劑，保護細胞球不受自由基的影響。 缺乏會出現溶血性貧血、胃腸不適、面板病害、肌肉衰弱。

水溶性維生素

1 。維生素B1 ：配合神經遞質的合成，具有保護周邊神經傳遞功能正常發揮作用。 攝取不足有腳氣病、視神經病變。

2 。維生素B2 ：參與能量代謝反應，與其他維生素b群一起輔助細胞球所需能量的供給，幫助血球的正常增殖。 缺乏會引起口角炎、視力模糊、發癢、眼淚、眼睛皮肉之苦、眼角膜充血。

3、羥基吡啶：協助排出含氮物質、合成抗體、製造消化系統胃酸、利用脂肪和蛋白質、維持體內納金屬釷鉀元素平衡。 出現食慾不振、嘔吐、貧血、關節炎、兒童抽搐、學習障礙。

4 。葉酸：胚胎髮育時最重要的營養素能夠降低胎兒發生神經管缺陷的機率。 不足則有惡性貧血、胎兒神經管發育缺陷。

5 。維生素B12 ：在體內協助葉酸活化的功能，與骨髓細胞的造血功能有關。 缺乏會造成惡性貧血。

維他命c ：是抗氧化劑，保護身體不受氟化劑威脅，是雲同步的補充酶催化劑。 不足會導致惡血癥，或者身上出現很多淤血。

微量元素體

1 。鐵元素：構成血紅素所必需的元素體，且與氧的運輸、儲存及能量的生成和細胞免疫，以及神經中樞的功能有關。 不足的話會出現鐵缺乏性貧血。

亞金屬鉛：對細胞球的生長和代謝非常重要，也是體內進行正常代謝反應所必需的金屬酶組成成分之一。 不足害怕生長遲緩、生殖能力下降、免疫力下降。

3、硒：參與體內抗氧化及甲狀腺代謝素代謝，能調節細胞球內氧化還原狀態，減少有害自由基的產生。 不足會引起生長不良、肌肉疼痛、頭髮和面板色素的流失。

4 。銅：是細胞球電子鏈細胞色素氧化酶的重要成分。 在人體中主要分佈在肝臟、肌肉和骨骼。 缺乏的話有貧血、毛髮、骨骼異常、腦損傷。5 。錳：具有促進骨骼發育及生長，維持腦功能正常動作，維持糖及脂肪正常代謝等功能。

6 。鎳：具有強化胰島素的作用和幫助血液製造的功能。

鉻：有助於脂肪代謝，減少體內脂肪，增加肌肉量，改善體格。 同時，增加胰島素的效力調節葡萄糖量，也能避免低血糖症和糖尿病的發生。 缺乏可引起骨質疏鬆症、神經不安、手足抽筋。

在繁忙的工作和高壓的生活中，大家需要認識、檢查、補充營養素，照顧自個兒的身體。