菠菜是人們生活中非常常見的蔬菜，其含豐富的維生素、纖維素和多種礦物質，多吃菠菜能強身健體，很多人都看過大力水手這部動畫，每次大力水手吃菠菜後身體會變得力大無窮，所以大家對菠菜都有非常好的印象，但是網上還流傳菠菜吃得過多會導致身體流失鈣質的訊息，這讓很多人對菠菜望而卻步，那麼菠菜為什麼會導致鈣質流失？吃菠菜時要注意哪些？讓我們來了解一下。

菠菜吃得多會導致身體缺鈣？

菠菜營養豐富，內含多種維生素和礦物質，常吃菠菜對身體健康有好處，但是菠菜含有草酸，被人體吸收會抑制人體對鈣的吸收，加速身體鈣的流失，對人體有非常不好的有效。但是如果能去除菠菜中的草酸，菠菜將會對身體有好無害。

菠菜有哪些正確的食用方法？

吃菠菜前要焯水

菠菜中含有大量的草酸，若人體攝入過量草酸，身體將會流失鈣質，而草酸溶於水，所以吃菠菜前要焯水，把菠菜放入開水中進行攪拌、清洗，把菠菜中大量的草酸儘量洗去，然後再烹飪菠菜，這樣吃菠菜不會對人體有什麼不好的影響了。

菠菜根鬚要留下

很多人在洗菠菜的時候會選擇去除菠菜根鬚，但是菠菜根鬚營養豐富，內含豐富的維生素、纖維素和多種礦物質，對人體有補血、滋陰的功效，此外還能降低血壓，吃菠菜時連根鬚一起吃對身體會有意想不到的好處。

常吃菠菜有三大好處

常吃菠菜能通便

菠菜中含有大量的膳食纖維，能夠幫助人體腸胃蠕動，增強人體的消化功能，多吃菠菜能預防便秘，讓自身排便時更加省力輕鬆。

多吃菠菜對眼睛好

菠菜中含有胡蘿蔔素，別人體吸收後能轉換成維生素A，對人體視力有好處，常吃菠菜能保護眼睛，對提高視力有幫助。

常吃能養護肝臟

菠菜能滋陰補血，對於自身肝火旺盛，肝臟不好的人，能有效緩解肝火症狀，常吃菠菜能舒肝養血，對養護肝臟有很大的好處。

菠菜營養豐富，但是兩種人要忌口

體質過敏的人

若自身對菠菜過敏的人要少吃，通常這類人自身缺少某種分解酶，當人吃菠菜時，因為缺少相關的分解酶將不能消化菠菜，導致菠菜在人體變成異物，人體的免疫機制將會起作用，對菠菜進行清除，從而導致身體發生過敏現象，如果不能及時治療，人體嘴唇將會腫大，身體面板還會出現流血的現象。所以如果自身對菠菜過敏，就不要吃菠菜。

腸胃不佳的人

此外，腸胃不好或經常腹瀉的人要少吃菠菜，菠菜中含有豐富的膳食纖維，能夠幫助人體腸胃蠕動，減輕腸胃負擔，但是如果自身腸胃不好且還經常腹瀉的話，吃菠菜將會惡化病情，讓自身腹瀉嚴重，這對人體健康不利。

總之，菠菜含有多種營養，每天常吃菠菜能起到強身健體的作用，菠菜雖然含有大量草酸，但是能夠透過焯水方式有效去除菠菜過多的草酸，這樣吃菠菜時將不好造成鈣質流失的現象，此外菠菜對人體有滋陰補血的作用，每天多吃菠菜，能有效緩解肝火旺盛的現象，對人體肝臟有非常好的保養效果，而且菠菜含有豐富的維生素，也能起到護眼效果，菠菜營養豐富，但是如果自身對菠菜過敏或經常腹瀉，要少吃菠菜，否則將會對自身健康不利，會加重自身腹瀉的病情。