大家好，我是硬妹兒，菠蘿大家肯定都非常的熟悉，但是水果能做菜嗎？答案是肯定的，並且菠蘿還能清熱解暑，瘦身減肥，今天給大家推薦的就是廣東名菜菠蘿咕嚕肉，趕緊一起來學學吧！

首先需要準備的食材：

豬肉（裡脊肉） 1000克

白醋 1勺

糖 1勺

番茄醬 2勺

雞蛋 1個

澱粉 3勺

菠蘿 1個

辣椒 1個

清水 適量

鹽 適量

新鮮番茄 1個

廢話不多說，下面的操作步驟：

1~把辣椒，番茄，菠蘿切好，番茄醬加入白醋，白糖調好

2~把裡脊肉切成小塊

3~然後加入1個雞蛋，1小勺鹽，少量清水，醃製10分鐘，然後往裡面加入澱粉（這裡我用的紅薯粉）進行掛糊

4~然後小火熱油，把一塊塊裡脊肉放進去（

重要：確保每個都掛到糊

），炸至金黃，一般3-5分鐘就可以了。

5~把炸好的裡脊撈起來控油。

6~再大火熱油下鍋復炸一遍，一分鐘即可，然後馬上撈出。

7~鍋內留少量底油，小火，把之前調好的番茄醬汁倒入鍋中炒好，再把裡脊肉放入，使其迅速裹上汁以後，倒入菠蘿，辣椒，番茄翻炒兩到三分鐘。

這樣就大功告成啦！味道酸酸甜甜的非常不錯哦！如果有地道的廣東人可以指點一下硬妹兒的不足，嘻嘻！你學會了嗎？關注硬妹兒教你做更多美食哦！