這菜這個季節就要多吃，能促進血液迴圈，還能抗衰老，老少皆宜；在家多做給孩子吃，還能促進腦活力發育。女人美容養顏的首選，先從家常菜的食療開始抓起，這道菜記載著，女人常吃具有消脂減肥的作用，還能抗衰老哦！這道菜就是

蠔油生菜

了！先說明一下哦，蠔油可不是油質，所以不存在擔心吃了會長胖啦！書中還記載：蠔油生菜除有降血脂等三高的作用、並且還能利尿、抗病毒、預防一些心、肝臟疾病的作用呢！你是不是很期待想學會這道菜呢？下面是詳細的做法，做法簡單不復雜，別錯過哦！

食材的準備需要：生菜1斤、大蒜3瓣、香菜1根、小米辣2個；另外還需要蠔油、生抽、生粉、雞精、食鹽、花生油都是適量。

先把生菜切去根部洗淨（一般把底部切掉，就會自動撒開成一片一片葉子了）；另外大蒜拍碎切成蒜蓉蒜；小米辣洗淨切成薄片；香蔥也切去根部，洗淨切成蔥花。

接著先把下面炒生菜的調味料調好，小半碗清水加入蠔油3小勺、生抽1小勺、生粉1小勺、雞精適量攪拌均勻待用。

另外鍋中加入適量的清水煮開，把洗淨的生菜放入鍋中，撒點食鹽、還有花生油燙半分鐘左右，撈出瀝乾水分，裝盤中擺放整齊。

再次熱鍋，倒入適量的花生油燒至3成熱，倒入蒜蓉爆炒出香味，再把前面調配好的調料倒入爆炒至煮沸，接著倒入小米辣即可關火。

然後將煮沸的湯汁澆在擺好的生菜上面，這道蠔油生菜就做好了，不但美味健康，

味道鮮嫩多汁

，還是一道營養不錯的

食療菜品

哦！

烹飪私房秘籍：

為了保持生菜鮮嫩不被燙老，所以在燙的時候需要加點食鹽和花生油，並且也要控制燙的時間哦！不宜燙太久哦！

調味料只需要用花生油爆香蒜蓉，倒進去煮沸就可以了，趁熱倒進去前面燙過的生菜，餘溫足夠把生菜再次燙熱的。

好了，這道

蠔油生菜

就做好了，喜歡的朋友也試試吧！你還有其他做生菜好吃的妙招嗎？又好辦法的朋友可以留言裡跟大家討論哦！我是農家小土菜的原創作者菜菜小哥！喜歡我的美食菜譜記得關注我！每天分享不一樣的家常菜菜譜，解決大家每天吃什麼的問題