農民飲食健康、養生、食譜【白蘿蔔：原來這東西還有著用處，不看還真的不知道呢，你不知道就OUT了~】感謝閱讀~

白蘿蔔又名菜菔、羅服。白蘿蔔是一種大家常見的蔬菜，生吃熟吃都可以，它的味道略帶辛辣味。蘿蔔含維生素C很高，比梨和蘋果要高十幾倍，所以“蘿蔔賽鴨梨”的美稱是當之無愧的。下面就跟小編一起來了解一下吧。

白蘿蔔的營養價值

1、白蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，不但可以增強寶寶機體的免疫力，還能提高抗病毒的能力，其實很多食物都是能夠有效增強免疫力的，但是如果你想省錢省時省力，白蘿蔔就是最好的選擇。

2、白蘿蔔中富含芥子油，這種油能夠有效促進人體腸胃的蠕動能力，幫助人體消化，增強食慾感。除了助消化的作用外，白蘿蔔更是消炎的高手，能夠沒有疼痛的進行消毒。如果能夠喝一些白蘿蔔汁還能夠幫助患者止咳。

3、白蘿蔔中的“木質素”，能夠提高人體巨噬細胞的活力，一旦發現有外面危害細胞的侵入，能夠馬上吞噬該細胞。而且透過白蘿蔔中所含的酶能夠分解成亞硝酸銨，具有很好抗癌作用。

白蘿蔔的養生功效有哪些呢？

1、防癌抗癌：

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

2、嫩膚抗衰：

蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止面板的老化，阻止黑色色斑的形成，保持面板的白嫩。

此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

3、健身防病：

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

4、清腸排毒：

除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善面板粗糙、粉刺等情況。

白蘿蔔：原來這東西還有著用處，不看還真的不知道呢，你不知道就OUT了~

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