肉蟹煲裡的雞爪完美吸收了蟹肉的鮮味，輕輕一吮肉就從骨頭上脫落下來，爛爛的，脆骨的口感也還在，我覺得吃起來幸福哭了。閘蟹也特別肥美，一口下去鮮香無比，別提多帶勁了~~~
”
備好食材，大閘蟹提前蒸熟（隔水蒸20分鐘），蔬菜切塊，雞爪用醬油料酒醃製十分鐘
熱鍋倒油，稍微比炒菜的時候多一點油即可，下入大料香葉五香粉雞爪炒香，加入土豆與地瓜，翻炒上色
加入郫縣豆瓣醬，海鮮醬油，蠔油，幹辣椒，翻炒均勻
加入沸水燉煮20分鐘
加入蟹殼繼續煮五分鐘
加入洋蔥菜花蟹身繼續翻炒五分鐘
加入鹽雞精~大火收汁~快吃吧超香~~~
美味蒜蓉烤生蠔，在外面吃烤生蠔總感覺不過癮也不衛生 所以決定從買生蠔到製作全都自己來 一次吃個夠！
把生蠔的殼用刷子刷一下 洗淨 撬開備用 我自己在網上買的乳山生蠔 蠻有名的 生蠔很新鮮很肥美 自己吃所以買的大號兒的
把蒜剁成末 小米辣切圈 蔥切末 到適量植物油油溫五成熱下蒜末 熬出香味開小火 倒入小米辣圈和蔥末繼續熬製 蒜變色之前撈出裝入碗中倒入少量蠔油和蒸魚豉油
將弄好的醬汁淋在生蠔上 喜歡吃粉絲的可以放粉絲 先放粉絲再淋醬汁 這樣粉絲充分吸收蠔汁和醬汁還不會考糊 我有一個弄錯了
生蠔放入烤箱下層防止上層料烤乾烤糊影響口感 上火195度 下185度 烤12分鐘 我這裡蠔比較大些 烤的時間長些，生蠔本身帶有海水的鹹味 所以蒜蓉醬不要再放鹽啦 蠔油蒸魚豉油一定少放 提個味道就行
原汁原味鮮花蟹
花蟹冼浄
坐鍋，燒熱鍋，下油潤鍋，放蟹
放入適量鹽，噴上適量水
蓋上蓋子，煮至蟹水份蒸乾就可以了，蟹要吃新鮮的，死了不能吃！