夏日裡天氣炎熱，總是很容易中暑，許多媽媽們就會燒上一道苦瓜炒雞蛋，來消暑祛火。這道菜在夏日總是很受歡迎，是因為它其中包含了一種蔬菜，苦瓜，這種蔬菜在夏日裡總是少不了讓人們用來祛火氣，據說，苦味越大，效用越好，但是很多人都確實吃不了那個苦，所以人們將它和雞蛋搭配起來，用雞蛋的鮮嫩來緩解苦瓜的味道。但是你知道嗎？其實苦瓜可不能炒。夏日消暑祛火用苦瓜，但苦瓜可不能炒出來，專家教你正確烹飪苦瓜。

苦瓜是我們夏日裡常見的食材，用來清涼敗火氣最好不過了，不僅不用吃藥，還能享受美食。但是很多人在做苦瓜的時候喜歡炒一炒苦瓜，或者用苦瓜來搭配別的食物一起烹飪，可這樣做，一點消暑祛火的功效可都達不到了。炒制過的苦瓜在清炒的工程中很容易流失它的維生素，在炒的過程中也會帶上大量油脂，這樣的苦瓜能起到消暑祛火的功效嗎？

答案是否定的，肯定不可以，要知道苦瓜能清涼敗火氣可都是因為因為它其中所含有的成分，但是炒的過程很容易分解苦瓜的營養成分，這樣沒有苦味的苦瓜也就沒有了它的祛火功效，想要用苦瓜來敗火的小夥伴們都要注意了，營養專家告訴我們，正確的苦瓜烹飪方式就是涼拌苦瓜，這樣苦瓜的味道沒有任何損失，就可以達到你想要的功效了。

但是很多人會受不了這個苦味，但是又想要用苦瓜來清良敗火。這可怎麼辦？專家告訴你，在清理苦瓜的時候可以將苦瓜的籽去掉，會看到一層白色的膜，把整層白色膜去掉也會減少一些苦瓜的苦味。還有一種辦法是吃苦瓜之前可以用清水反覆搓洗苦瓜後，用鹽醃製十幾分鍾也可以去除苦瓜的苦味。

敗火想吃清炒苦瓜？但是苦瓜可不能炒著吃，專家：吃苦瓜這樣做！以上就是小編今天的內容了，如果你還有什麼不同的觀點，歡迎在評論區留言交流！小編會及時回覆你噠！小編每天都會送上新的“美食點”，喜歡就點點關注、收藏一下吧！