牛肉麵可是人們最熟悉的麵食之一了，醇香濃郁的牛肉滷汁再加上爽口可口的麵條，令人食指大動。美味好吃的牛肉麵，精華在於牛肉滷汁的掌握，各種美味的牛肉滷汁成就了不同風味的牛肉麵。今天就向大家推薦幾種風味獨特的牛肉麵。
1、
私房牛肉麵
原料：牛肉、麵條、幹辣椒、蔥、姜、蒜、椒鹽、老抽、鹽、雞精、料酒
做法：
1。 牛肉洗淨泡在水中20分鐘，撈出，切塊，加鹽、老抽、椒鹽、白糖、雞精、料酒攪拌均勻，醃製3小時以上。
2。 鍋中倒油，燒至5成熱，下入幹辣椒、蔥段、蒜片、薑片爆香。
3。 下入醃好的牛肉塊，炒至顏色發白，兌入醃製的滷汁和少許清水，以淹沒牛肉為準。
4。 湯燒開後，倒入適量老抽，中火燉30分鐘，再調入適量鹽即可；麵條煮熟後撈出，放入牛肉滷汁即可。
2
、紅燒牛肉麵
原料：牛腩600克、胡蘿蔔1根、香菜、姜、蔥、八角1個、草果1個、肉蔻2個、鹽2茶匙 生抽2湯匙、老抽半湯匙、番茄醬1湯匙
做法：
1。 牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開後煮1分鐘，用溫水沖洗乾淨牛肉。
2。 胡蘿蔔切小丁；薑切片，八角掰碎。
3。 鍋裡放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，蔥，炒均勻。
4。 放生抽、老抽、番茄醬一起炒均，兌熱水大火燒開，小火燉到牛肉軟爛，加入鹽，胡蘿蔔，繼續煮20分鐘即可。
3、西紅柿牛肉麵
原料：熟牛肉1塊、西紅柿2個、掛麵、蔥花、鹽、黑胡椒粉、味精、香油、香菜
做法：
1。 熟牛肉切小塊；西紅柿去皮切成小塊。
2。 鍋中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入1勺鹽和1勺黑胡椒粉，翻炒均勻
3。 倒入足量的開水，大火煮沸後轉小火蓋蓋兒煮15分鐘，開啟鍋蓋，加入掛麵，大火煮開轉中小火至面熟。
4。 根據口味調入鹽，關火，調入少許味精、香油、香菜碎即可。
其實，在做菜的方面，
切菜是烹飪美味的第一步
，如果切出的菜大小不一、厚薄不均，做出的菜味道再好也不會有人說你廚藝高超。
切菜需要一定的技術，
而這技術也不是一兩天能學會的，所以需要配合
專用的切菜工具
，才能讓烹飪變得更方便。
俗話說：
“工欲善其事，必先利其器
”，所以
選好工具最重要
。今天就給大家推薦一款
多功能切菜器
，解決你糾結過的切菜問題！
完全不怕傷手，只需要兩步就可以輕鬆完成，
切絲切丁切片、出水瀝水、磨蒜蓉薑末
，你想要的的功能它都有，連薯格、分離蛋清都可以輕鬆實現。
市面上有很多切絲器、切片器，但功能都不齊全，比較單一。而我們作為成年人，不做選擇，一定要買最其齊全的，一個滿足就能滿足所有需求。
還配備的果皮刀，
除了削皮，還能挖出食材縫隙中的贓物！
四種刀片，愛上做菜
好的賣相是一切美食的基礎，就拿最簡單的土豆絲來說，土豆粗細不均勻，導致受熱不均，細的熟了，粗的還夾生著呢；粗的熟了，細的早變成碎渣渣了。
有了這款神器，你也能快速均勻地切出大廚的刀工。
切絲刀片：
2。0mm的刀片很適合切黃瓜、土豆、萵筍等。切出來的絲粗細均勻、長短一致。
切片刀片：
它可以切各類菜片，輕鬆就搞定，簡單操作，節約時間。土豆肉片、醋溜藕片想想都流口水。
磨蓉刀片：
蒜蓉、薑蓉一下就能磨出來不用在板子上沾得到處都是。
花式薯格：
先直切，再90°旋轉切，這樣交替切，即可出現花式薯格。
多種功能，一個搞定
看到這裡是不是覺得功能夠用了，不要急，還有！
平時我們準備食材就要用菜板、洗菜盆、瀝水籃，來回換好幾遍，又麻煩又佔地方。用這個切菜神器，不僅切和洗可以一步完成，用來淘米也是很方便的。
另一側無孔，平時還能做個舀水盆、果籃。
而它居然還有蛋清分離器，輕輕一磕就可能瞬間分開，拯救手殘黨！
刀片也全部採用食品級ABS以及304不鏽鋼材質打造，放心沖洗不用擔心會生鏽。
切絲速度驚人！
切胡蘿蔔，感受不到阻力，每一下，都是輕輕滑過。
切很快，切一個蘿蔔絲就30秒！
看看切出來蘿蔔絲，整整齊齊。
一簇一簇堆得
像個小山，
讓你做菜，事半功倍！
兩端都有個導流口設計，倒水的時候不撒東西出來
別說，還挺可愛~
以上不同切片切絲，需要換不同刀片
但是操作很簡單，嵌入式操作，輕輕卡住就能穩固住，真的很方便！
天下的寶貝，好用的總會傳千里萬里，送到有需要的家庭；有了這個多功能切菜器，不但省時省力，胃更是得到了滿足！
69元就能入手一套具備11個功能的切菜器，簡直不要太划算！
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【D】切菜器土豆絲切絲器刨絲器多功能擦絲器切片廚房神器
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