Hello，大家好今天小編來講講蟲草的食用。給大家普及一下知識。
冬蟲夏草煮水，營養利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究。泡茶時可用一兩顆冬蟲夏草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以後，再將冬蟲夏草嚼服嚥下。
一、首先
我們需要選用一個透明的玻璃水壺，為什麼要選擇玻璃而不是選擇紫砂或者其他材質呢？因為玻璃不會吸收營養和味道，而且也不會很容易與水發生化學反應生成有害物質，同時我們還可以透過玻璃看到水色的變化，一般放入3-6根冬蟲夏草，其實具體還是要看每個人的口味以及濃度的嗜好，有條件的當然可以多加一點。
準備工作做好了之後將冬蟲夏草用水煮6-10分鐘，注意要使用文火，只要水一開就喝，這個時候營養和效果是最好的，變添邊喝。
二、用法與用量
冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。
一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。至少保證每天都要食用，並且至少是三個月，這樣才能有效。想了解冬蟲夏草怎麼泡茶，可以諮詢小熙哦！
三、其他食用方式
與肉類燉吃：
一般冬蟲夏草燉半小時是最適合的，而冬蟲夏草與不同的肉類燉，其保健功效也不同
1、蟲草蓯蓉燉羊肉：滋補養顏食譜
材料：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。
做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。
功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
2、蟲草燉鵪鶉：婦幼保健藥膳
材料：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
做法：將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨；鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷；蔥切斷；薑切片。將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。
3、冬蟲夏草黃芪煲仔雞：防病強身食譜
材料：冬蟲夏草1~4克，黃芪20克，仔雞1只（750~1000克），蔥段、姜塊各10克，料酒10克，精鹽5克，味精1克，雞精1克，胡椒粉2克。
做法：冬蟲夏草洗淨；黃芪潤透洗淨，切成薄片，然後裝入紗布袋中，紮緊袋口。將仔雞宰殺後，去除毛、內臟及爪等，洗淨；蔥洗淨切段，姜去皮洗淨拍松。砂鍋中加入仔雞、黃芪藥紗袋、冬蟲夏草、料酒、蔥、姜及適量的清水，置武火上燒沸。燒沸幾分鐘後撇去浮沫，改用文火煲約1小時。至雞熟時揀出藥紗袋、蔥段、姜塊，下精鹽、味精、雞精、胡椒粉調好味即可。
功效：滋陰潤肺，補中益氣。適用於腎陰虧損、肺脾氣虛所致的腰膝痠軟、少氣懶言、神疲乏力、四肢萎軟、體虛多汗等症。健康人食用更能防病強身，益壽延年。
4、冬蟲夏草黃芪煲仔雞：防病強身食譜
材料：冬蟲夏草1~4克，黃芪20克，仔雞1只（750~1000克），蔥段、姜塊各10克，料酒10克，精鹽5克，味精1克，雞精1克，胡椒粉2克。
做法：冬蟲夏草洗淨；黃芪潤透洗淨，切成薄片，然後裝入紗布袋中，紮緊袋口。將仔雞宰殺後，去除毛、內臟及爪等，洗淨；蔥洗淨切段，姜去皮洗淨拍松。砂鍋中加入仔雞、黃芪藥紗袋、冬蟲夏草、料酒、蔥、姜及適量的清水，置武火上燒沸。燒沸幾分鐘後撇去浮沫，改用文火煲約1小時。至雞熟時揀出藥紗袋、蔥段、姜塊，下精鹽、味精、雞精、胡椒粉調好味即可。
功效：滋陰潤肺，補中益氣。適用於腎陰虧損、肺脾氣虛所致的腰膝痠軟、少氣懶言、神疲乏力、四肢萎軟、體虛多汗等症。健康人食用更能防病強身，益壽延年。
泡藥酒：
1、配方：冬蟲夏草、白酒各適量。
2、泡酒過程方法詳解：冬蟲夏草泡酒飲用效果較好，具體方法是取冬蟲夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可飲用，日服1-2次，每次服用10克，具有補腎壯陽、養肺的功效，適用於病後體虛、神疲乏力、腰痠咳嗽等症。
3、功效：冬蟲夏草是名貴的滋補品，素與人參、鹿茸齊名。它有益肺腎、療勞嗽、理諸虛百損的作用，具有顯著的藥用價值。
如果是將冬蟲夏草泡酒喝，那麼時間一定要比較長，否則藥材中的活性成分溶解的不夠，非常的浪費。建議冬蟲夏草和白酒或者是黃酒一起浸泡，那麼時間越長也好，不過一定要做好密封工作。
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