西蒙·希爾（Simon Hill），來自澳大利亞健身專家，同樣也是一名百萬富翁，企業家，主營業務就是賣茶，椰子，伏特加。他在網路上分享自己的健身照片，附文說完全是靠素食打造的身材，因此得到質疑的同時，獲得一批粉絲。

希爾說，自己是完全的素食主義者，而自己從來不吃肉。他說如果你也想成為一名完完全全的素食主義者，恰巧也是健身愛好者，有一些方法是可以在不犧牲你的健身目標的前提下遵循你的素食飲食習慣。

希爾每天碳水化合物，蛋白質，脂肪的營養比例是50/30/20。每天50%的熱量來自碳水化合物，如糙米、藜麥和鷹嘴豆等豆類；30%的蛋白質來自大豆、有機豆腐、豆豉和豆類等；20%的脂肪來自堅果、牛油果，橄欖油等。

希爾的第一餐是中午吃的，晚上8點後就不吃了。第一餐通常會吃一些燕麥片、杏仁奶、漿果和亞麻種子。至於午餐和晚餐，希爾吃一些蔬菜和蛋白質的穀物碗，比如豆豉和大豆。而這些所有的東西都是在超市中可以買到的。

希爾每天鍛鍊持續45分鐘或一個小時。希爾有一位朋友是健身界的名人——蒂姆·羅巴斯（TimRobards）。沒事的時候這對兒“好基友”一起到健身房健身。羅巴斯一直在旁邊引導指導希爾的動作和知識點，慢慢希爾也成了專家。

他們經常去海邊健身運動，尤其是在海水旁邊，海水快到肚臍的時候，跑步，深蹲。希爾解釋說，因為海水的阻力，沙子的柔軟，讓健身更安全更有效。

海水快到肚臍跑步會更快達到燃脂心率，比在跑步機上更能燃脂。等跑不動了，希爾和朋友就選擇在沙灘上再跑4公里，然後再做一些拉伸結束一天的訓練。

希爾經常跟粉絲們分享自己的餐單。他建議想要素食健身的人，首先要解決自己身體所需營養素。而其中蛋白質的攝入對健身尤為重要。而如果不吃肉，蛋白質可以從以下7種素食裡攝取：

豆類：

100g豆腐含11克蛋白質，120g毛豆含18g蛋白質。

雖然過量食用大豆或者豆製品會降低睪丸素，但根據醫學博士艾倫·阿拉貢的說法，一天吃四份大豆不應該對你造成任何傷害他是男性健康營養顧問。

藜麥：

100g藜麥含8g蛋白質。

藜麥是少數含完整的植物蛋白來源之一，這意味著它含有所有身體必需的氨基酸。

黑豆

：100g黑豆含15g蛋白質

黑豆不僅蛋白質含量高，而且富含填充肚子的食物纖維和其他營養物質，如鐵元素。

鷹嘴豆：

100g鷹嘴豆含15g蛋白質

鷹嘴豆，富含食物纖維，以保持飽腹感。而且富含有益心臟的鉀元素和鎂元素，可以穩定你的能量水平。

小扁豆：

100g小扁豆含18g蛋白質

它們可以加入湯或沙拉中，也可以單獨享用，加入一點調味料

大麻籽：

100g含9 g蛋白

大麻籽富含蛋白質和其他營養元素，尤其是鎂元素。把它們新增到的奶昔，拌上沙拉。

芡歐鼠尾草種子：

100g芡歐鼠尾草種子含5克蛋白質

芡歐鼠尾草種富含食物纖維、鐵、鎂和鈣，它們有助於調節消化，即時治療便秘。