秋葵是一個很棒的食物，它對人體有著很大的幫助。秋葵富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，還有著其他豐富的微量元素，對於人體有著增強免疫力的作用，對於一些疾病也有著比較好的防護功效。但是對於秋葵，你知道多少種做法，你會用秋葵製作出一道好菜嗎？今天小編就來教你們製作好吃的秋葵。

1秋葵雞蛋卷

製作秋葵雞蛋卷，我們需要用到的主要食材有：秋葵，雞蛋；輔料有：蒜末，生抽，芝麻油，辣椒油。

步驟一，首先，我們再買回來秋葵之後，就要對其進行處理。我們要把秋葵的兩端全部去掉，然後將其清洗乾淨之後放入沸水中，燙上兩分鐘。在燙的時候，我們可以往水中放入一點鹽還有油。

步驟二，當躺燙好的秋葵出鍋之後，我們可使用涼水將其涼一下，然後再將其撈起來，然後留作備用。

步驟三，準備一個碗，然後我們將兩個雞蛋打入碗中，接著使用筷子將其充分的打散，攪拌完成之後就可以倒入鍋中，然後將其攤成雞蛋餅。

步驟四，當我們將雞蛋攤好之後，我們就能取出雞蛋餅，用刀將其切成和秋葵合適的大小，然後用雞蛋餅將秋葵包裹起來。

步驟五，我們把準備好的蒜切成蒜末，然後裝入碗中。接著加入一些辣椒油，攪拌均勻。然後在食用的時候，我們可以將調味料，淋在雞蛋卷上，然後沾著吃，味道更好。

2秋葵鯽魚湯

我們製作這道秋葵鯽魚湯需要用到的食材有：鯽魚，秋葵；需要用到的輔料有：油，鹽，黃酒，生薑。

步驟一，我們在準備好的之後，就可以將鯽魚處理好，將內臟還有魚鱗都清理乾淨，放在一邊留作備用。

步驟二，然後我們再將秋葵清洗乾淨，然後將其切成塊。隨後我們就可以將油鍋加入食用油，將油燒熱，然後將鯽魚放入進去進行煎制。在煎制兩面變的金黃之後，我們就可以放入黃酒還有生薑末。在爆香的同時，又能對鯽魚進行爆香。

步驟三，在將其爆香之後，我們就能再往裡倒入一碗水，將其煮一下。

步驟四，當我們將其湯底煮成乳白色之後，就可以放入秋葵煮上去三分鐘。等待其煮開之後，我們就能往裡撒入鹽，就能裝盤出鍋了。

秋葵的營養價值比較高，而且口感也很棒，很適合做成冷盤還有炒菜。在日常生活中也是老少皆宜。而我們剛剛介紹的第二款美食，秋葵鯽魚湯，也適合孕婦去食用，不僅營養均衡，而且適合用來產後下奶，提高免疫力。

我們今天沒有介紹的食材還有，秋葵炒臘肉，秋葵炒香腸。如果是做給小朋友來吃的話，和香腸臘肉混合炒，小朋友也會更喜歡去吃，大人們也不會因為小朋友不喜歡吃飯而頭痛。