最近網路上很流行的一句話：多吃三黑，少吃三白，到底是怎麼回事呢？所為的三白指的就是鹽、糖和脂肪，這三樣食物要儘量少吃一點。

第一，不多吃鹽

吃鹽過多會導致什麼樣的結果呢？研究表明長期食用高鹽飲食會引起腎結石以及骨質疏鬆，如果平時食鹽的攝入過多，排尿時會增加鈣的排出，最終可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，也會增加骨折的風險，尿液中的鈣離子增多還會增加腎結石發生的風險。多吃鹽還會促進胃癌的生成，鹽的攝入量越大發生胃癌的風險就越大，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的發生的，多吃鹽還會引起高血壓，血管硬化，還會增加腎臟的負擔，一般來說，鹽每天的攝入量最好不要超過6克，目前我國人均鹽的攝入量遠遠超過了推薦量。

第二，不多吃糖

糖吃多了會誘發糖尿病，如果一個人經常攝入大量的糖，胰腺裡的胰島就會經常超負荷工作來分泌胰島素，最終導致它提早的功能衰竭，糖尿病就發生了，過多的攝入糖還會引發痛風，糖攝入過量容易導致人體內源性尿酸的形成，尿酸過高就很容易引發痛風，美國的一項調查顯示，大量喝甜飲料的人痛風的發病率比不喝甜飲料的人高出120倍。

第三，不多吃脂肪含量高的食物

現在越來越多的人血脂高，脂肪性的肝病就是由於攝取過多的脂肪、糖，同時缺乏運動導致，脂肪攝入過多會損傷心血管，長期攝入高脂肪食物容易導致血液粘稠，血脂增高，攝入過多的脂肪還會誘發癌症，高脂肪高熱量的飲食也使乳腺癌、腸癌、胃癌、食管癌高發，青春期的女孩食用高脂肪飲食會明顯增加患乳腺癌的風險，並加速發病程序。