我經常會強調，0~3歲是寶寶大腦發育最快速的黃金期，一生只有這一次，我們要及時的給寶寶補充營養元素。三文魚是很好的補腦食材，它的Ω-3不飽和脂肪酸含量高達2。7g/100g，DHA含量佔30%以上，而且又易於被人體吸收和利用。

新增補腦食物時，搭配一些鹼性食材，比如山藥、芋頭、芹菜等，有提高寶寶對DHA、EPA等營養元素的利用率！

三文魚茼蒿面

8M+的寶寶魚泥製作：

三文魚30克

鐵棍山藥50克

茼蒿淨菜葉15克

9M+的寶寶面線製作：

中筋麵粉30克

茼蒿三文魚泥70克

食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的新增量。

第一種做法：8M+

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準備食材：三文魚30克、鐵棍山藥50克、茼蒿淨菜葉15克。

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三文魚切小塊，蓋上檸檬片去腥30分鐘。

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鐵棍山藥去皮切小塊。

山藥中有粘液蛋白，媽媽們處理的時候最好帶上手套，以免過敏。

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山藥放在底層，三文魚放第二層，輔食機內蒸20分鐘，蒸至熟透。

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茼蒿去梗留葉。起鍋燒水，水開後倒入茼蒿，煮至熟透。

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輔食機內倒入三文魚、山藥和茼蒿，加入150毫升溫開水，攪打成糊。

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8個月以上寶寶可以吃的糊糊就做好啦~

第二種做法：9M+

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準備食材：中筋麵粉30克、茼蒿三文魚泥70克。

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茼蒿三文魚泥倒入中筋麵粉中，攪拌成粘稠不易滑落的狀態。

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麵糊再裝入裱花袋中，底部剪一個小口。

媽媽們注意哦，剪的口子越小，面線就越細，反之則越粗。

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起鍋燒水，水開後轉小火。

如果火太大的話，面線下鍋容易散。

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距水面20釐米處，用畫圈的方式擠入麵糊，煮5分鐘後撈出。

畫圈擠入，可以防止面線結坨堆在一起。

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茼蒿三文魚面線和茼蒿三文魚泥就完成啦~光看看顏色都超有食慾的~

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三文魚鮮美，茼蒿清爽，面線一抿就碎，根本不用擔心寶寶不會咀嚼~

新增要領：

● 買不到三文魚，也可以選擇鱈魚、龍利魚、鱸魚等DHA含量高的魚替換。

● 如果面線擠的太長，也可以用輔食剪剪斷之後再給寶寶新增哦。

小編說：

過了週歲的寶寶，已經不能從母乳或配方奶中足量的獲取DHA了，建議每週給寶寶吃2~3餐魚，其中1餐是深海魚，每天吃1個雞蛋，這樣能基本滿足DHA需求量。

不同烹飪方式保留魚肉中DHA含量由高到低分別是蒸＞燉＞烤＞炸。