三文魚的功效與作用，三文魚不能和什麼一起吃

三文魚，是一種在西餐十分受歡迎的食物，經常食用的方式是生食，做成壽司或者是刺身食用。隨著經濟的發展，隨著三文魚在中餐中的引進，三文魚也逐漸受到國人的喜愛。三文魚的體側呈扁平狀，背部微微隆起，通體為銀灰色，肉質鮮嫩肥美，顏色呈粉紅色，色澤鮮豔，看上去就很有食慾。下面就隨小編一起來看看三文魚的功效與作用，三文魚不能和什麼一起吃！

三文魚的功效與作用

1、提高免疫力。三文魚魚肉內含有豐富的優質蛋白，遠遠高於其他魚類，多食用三文魚可以維持身體內的鈉、鉀元素的平衡，提高人體的免疫力。

2、預防貧血。三文魚含有大量的銅元素，銅元素是人體必不可少的元素，銅元素對於血液、中樞系統、面板、大腦的發育都有很重要的影響，人體的貧血同樣也會跟銅元素的缺少有很大的關係。多食用三文魚可以預防貧血的症狀。

3、預防中風。三文魚體內含有的不飽和脂肪酸，可以對血液過多的飽和脂肪酸進行清除，加快血液迴圈，增強血管壁的彈性，經常食用可以預防中風。

4、防止老年痴呆。三文魚肉含有豐富的DHA，被稱作大腦的保護神，經常食用可以預防老年痴呆。

三文魚不能和什麼一起吃

富含飽和脂肪酸的食物

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，是不飽和脂肪酸的良好來源。食用三文魚具有很好的降低血液中膽固醇含量，預防血脂沉積，抗擊自由基，調節視網膜，健腦益智等作用，而飽和脂肪酸會降低不飽和脂肪酸的吸收量，因此兩者一起食用會降低三文魚的營養價值。常見的富含飽和脂肪酸的食物有：豬肥肉、豬油、畜禽皮、各類糕點、油炸食品、牛油等。

富含草酸的食物

三文魚是深海魚的一種，富含礦物質，含有豐富的鈣、鎂、磷、鐵、銅、錳、鋅等礦物質，如果和富含草酸的食物一起食用，可能會生成草酸鈣和草酸鎂之類的沉澱物，食用有可能出現結石的情況。常見的富含草酸的食物有：菠菜、馬齒莧、甜菜、甘薯、大黃、芋頭、薺菜等。

富含鞣酸的食物

三文魚中含有大量的蛋白質，是蛋白質的良好來源，食用可以讓體質補充營養，而鞣酸會和蛋白質發生絡合反應，增加消化難度，因此消化功能不佳的人群食用之後很容易出現肚子不舒服的情況。常見的富含鞣酸的食物有：香椿、酸棗、野梨、野葡萄、竹筍、布林、芙蓉李、水黃李等。

性味燥熱的食物

三文魚性溫，食用會增加身體的燥熱之氣，如果和性味燥熱的食物一起食用，很容易出現燥熱之氣蓄積過多，導致咽喉痛、目赤腫痛、口乾舌燥等不適的情況出現。常見的性味燥熱的食物有：麻辣小龍蝦、辛香料、羊肉、榴蓮、狗肉等。