炎炎夏日中，面對著四面八方的“火”，兩道清涼的菜品為您奉上

不知道大家平時在會吃飯的時候會不會有一道湯的出現呢？可能大部分人認為熬湯在平常的生活中比較麻煩，都會避免出現湯品。隨著天氣的炎熱，人們的身體也是不斷的出現問題，很多人出現上火的徵兆，可能這個時候就需要一到清涼的湯來解決我們的問題啦。適合夏日的湯，讓你感覺到大海的感覺。聽我一一娓娓道來。

大家印象中的清淡湯是不是都沒有太多的營養？卻有這麼一道冬瓜排骨湯顛覆了我們以往的認知。雖然有排骨的存在但是並沒有很大的膩的感覺，雖然看起來清淡卻又不失營養，實則是兩全其美，成為這個夏日的美味佳餚之一。想不想知道這湯是怎麼一步步做出來的呢？下面馬上為大家解答。

首先準備所需要的原料，準備幾塊兒排骨，冬瓜，八角以及薑片等作料，然後先把排骨切成小塊，用水洗一遍，浸泡血水，清洗乾淨，保證排骨的質量。然後就是用冷水煮沸排骨，但是並不是一次。因為這一步的目的是為了去除血沫，所以煮一遍是遠遠不夠的。煮沸之後，撈出來換一遍水再次煮沸，如此重複幾遍就將排骨的血水全部清洗乾淨，排骨的口感以及品質也就得到了保證。之後將配料放入砂鍋底部，剛才煮出來的排骨用清水反覆沖洗，等待水分瀝乾之後放入砂鍋。等幾分鐘，加入料酒，然後將火調到中火，慢慢煮沸就好。等到煮沸的時候，加入紅棗和枸杞，不過這之間還可以用勺子撈去浮油。然後將冬瓜切成大片，注意不要切得太薄，否則容易煮化。用開水煮三十秒，等到排骨燉熟的時候，放入冬瓜片燉五分鐘即可。當然，為了美觀效果加入冬瓜之前一定要把作料撈出來，這樣才能達到真正的色香味俱全。加入胡椒粉和香菜提味，就可以食用了。當然，對於那些口味不太重的人來說最後一步也可以省略，就這樣，一道美味的冬瓜排骨湯就做好了。

在炎炎夏日之中飯後來一道這樣的湯品是不是一種幸福呢？不僅能夠消暑，還能夠給大家的身體帶來深處的清涼的感覺，勤勞的小夥伴快快帶著攻略去大展身手吧，一起來感受這道湯的魅力。

相信這個夏天，很多人都面臨著沒有食慾的問題，看見什麼也不想吃但是自己又餓的不行，這時候就不得不說說西芹百合了。一道幫人們恢復食慾並且能夠提高人們身體免疫的菜，並且還能夠很有效的治癒大家的咳嗽，如此兩全其美的菜品，實在是夏天的不二選擇。

下面就開始我們這道菜的重頭戲了。首先準備一些西芹，百合以及木耳，當然少不了一下必備的調味作料。第一步就是將百合兩邊的黑色部分切去，掰成片洗乾淨，一方面是為了衛生健康另，外一方面也是為了美觀的需要。然後將木耳洗乾淨掰成小朵。這個時候一定要注意，因為木耳是很難清洗的，大家在清洗的時候一定要耐心，將雜質儘可能多的清洗。然後切去西芹兩頭的筋，以免在食用時出現嚼不爛的情況。然後清洗，切成兩釐米左右的斜段。然後在鍋中放入蒜姜，首先炒出味，然後放入木耳，再放入西芹，最後加入百合，注意這個順序是很重要的，不然的話不僅影響時間的長短還會影響口感。加入西芹之後，不要完全炒熟，炒至三分熟就好。放入百合之後最終炒熟即可。

不過製作這道菜的時候需要注意不要把百合炒老了，否則會很大程度的影響這道菜的口感。以上就是這道菜的全部製作工序了。相信在炎熱的夏天看到這道菜，每一個人都會眼前一亮。因為這道菜沒有多麼惹人注目的顏色，有的只是樸素的淡白色，但是飄出的香味卻是不可能被掩蓋的。在這個夏天能有這樣的一道菜陪伴在你的左右，也算是一種很愜意的生活了吧。

以上就是我為大家推薦的在夏天能夠為大家帶來不同體驗的兩道菜品了。

相信每一道菜都能夠為大家帶來別緻的感覺。帶著攻略大家都能夠做出美味的佳餚出來。不過其實適合夏天的菜品還有很多，大家在這個夏天也不要忽視了自己的健康，天下事物千千萬，只有屬於自己的美味不能辜負，一起感受一個不一樣的夏日吧！

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