西紅柿燜雞這樣做，味道鮮美，營養豐富，巴適得很

1、 西紅柿營養豐富，含有維生素的所有成分。被稱作“維生素倉庫”，西紅柿還含有蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷等成分。

2、 選購西紅柿要挑選外形勻稱、顏色均勻、果肉堅實、分量較重且沒有損傷的西紅柿。那些分量輕但體型很大的西紅柿通常口感和味道都非常差。

3、 西紅柿有延緩衰老、美白面板的作用。西紅柿含有的有機酸，能軟化血管，促進鈣、鐵元素的吸收。西紅柿還含有一定量的維生素A，可以防治夜盲症和眼乾燥症。

4、 製作方法：

1、首先將大雞腿砍成2釐米塊，再準備西紅柿2個。

2、將大蔥切成性感的大蔥花，生薑切成姜米，西紅柿切成1釐米見方塊。

3、配料準備齊全。

4、起鍋燒油，油溫燒至6成熱，下雞塊、料酒1勺、鹽1勺、雞肉炒幹水氣，下性感大蔥花和姜米，炒香後下西紅柿塊，翻炒均與。

5、然後加入鹽1勺、白糖2勺、味精1勺、胡椒麵1勺、清水1小碗，攪拌均勻，大火燒開。

6、改用小火燒25分鐘，湯汁收濃，淋上少許香油。

7、起鍋燒油，撒上性感大蔥花，這道營養豐富，味道鮮美的西紅柿燜雞就做好了好哈。

小提示：

1、 市場上的西紅柿主要有粉紅和大紅兩類。粉紅的適合生吃，大紅的適合燒湯和炒食。食用前先將西紅柿放到100度的沸水中泡一下，容易去皮。

2、 西紅柿在室溫下儲存為宜，避免陽光直射，讓其自然熟透。西紅柿在冰箱中冷藏只能存放5天，而且口感會由於長時間處於低溫環境而變得很差。所以西紅柿購買後，儘量不要放冰箱儲存。