大米是我們日常生活中最常見的一種主食，尤其是對於南方地區的人，大米是更重要的一種主食，如果說有哪天沒有吃米飯的話，就感覺像是少點什麼的感覺，大米可以說是“五穀之首”，世界上其實除了我們中國之外，還是有很多的國家也在吃大米。現在市面上的大米也有很多種類，有便宜的大米也有貴的大米，因為來著不同的地區，所產出的大米也是不一樣的。

經常去超市買大米的朋友可能會知道，現在市面上有長的大米也有圓的大米，但是很多的人都不知道兩者有什麼樣的區別，所以直接隨便買來吃。今天就和大家聊一聊，買大米的時候，要選擇長的大米還是短的大米？它們之前的區別是很大的，和小編一起看看吧。

19年新米正宗東北大米黑龍江農家自產五常稻花香大米長粒香米10斤

檢視

兩者型別不同

其實大米的分類是有三種的，分別是秈米、粳米和糯米。而其中糯米主要是做一些甜食的，所以我們作為主食的主要是秈米和粳米這兩種。其實我們在超市看到的長米就是秈米，而圓的米大多數的是粳稻米。從型別上選擇來看，它們是有很大的區別。

兩者營養不同

其次就是長粒米和圓粒米的營養成分是不相同的，雖然說從蛋白質、脂肪、碳水化合物還有膳食纖維等方面上來看的話，兩者的成分差距是很大的。但是圓米的維生素B2、維生素E還有鈣的含量是遠高於長米的，而長粒米里面的酸和硒的含量則要高一些，即使是營養成分不同，但是兩者都是非常有營養的。

夾溝香稻米新糯米煮粥釀酒粽子米圓糯米1斤*5共5斤真空裝宿州特產

檢視

兩者口感不同

最後就是他們兩者的口感，其實口感是有很大的吃大戶的，首先長粒米的黏性是比較差的，所欲煮熟之後是很鬆散的，這樣的米飯很適合炒飯，因為炒出的賣相會好一些，米粒不會黏在一起。煮的時候也需要多放一些水。而圓粒米則黏性適中，煮熟之後是有一定的粘度的，所以很適合用來煮粥。

我們在買大米的時候，挑圓的還是長的大米，最好選擇根據自己的口味選擇。如果說你喜歡吃炒飯多一些，並且比較喜歡鬆散不黏膩的口感的大米，那麼就選擇長粒米比較好，如果說你更加喜歡吃軟糯黏膩的大米，那麼就選擇圓粒米就好了，大家最好選擇自己需要的大米。