良良小廚：美食在家做，美味又健康

今天小編推薦給大家的是苦瓜。每100克苦瓜裡面，它的卡路里只有18卡，比番茄和黃瓜還要低哦。苦瓜中含有苦瓜素，1毫克苦瓜素能阻止100克的脂肪吸收，是不是很神奇。介紹3種苦瓜的吃法給大家。

白灼苦瓜

原材料：苦瓜一根 ，幹辣椒（2-3根）。

製作步驟：

1 苦瓜洗淨去皮，去除中間白色的瓜囊，斜刀法切片。

2 幹辣椒切段，鍋中燒油，油溫上升到2-3成，下幹辣椒，煸炒香味出來即可。

3 準備蘸料，生抽（50克），煸炒好的幹辣椒，麻油（3克）。

4 鍋中燒水，水開下苦瓜，滴幾滴食用油（放置苦瓜變黃）。燒3-5分鐘，撈出苦瓜放入冰水中冷卻，即可。

苦瓜蜂蜜汁

原材料 ：苦瓜（600克），蜂蜜（20克），礦泉水100毫升。

製作步驟：

1 苦瓜洗淨，去除中間白色的瓜囊，切成段，放入榨汁機中進行榨汁。

2 將礦泉水和蜂蜜加入榨好的苦瓜汁中。

苦瓜炒雞蛋

原材料：苦瓜（200克），雞蛋（4個）。

製作步驟：

1 苦瓜洗淨去皮，去除中間白色的瓜囊，切丁。

2 雞蛋打入碗中 ，加入苦瓜丁，放入鹽，味精，雞精，一起順時針方向連續打15秒。

3 開火燒鍋，鍋燒至有一點點冒青煙了，關小火，下雞蛋炒即可。

小提示

苦瓜屬於涼性，夏天可以稍微多食用一些。冬天一個月吃1-2次即可。

苦瓜含奎寧，孕婦以及女性生理期要慎食。