選擇適合春夏的幾道家常菜，有菜和湯，營養簡單，易於消化。

［一鍋新鮮農民］

配料：300克豬肉，3個雞蛋，1個青椒，半紅辣椒，輕醬油，牡蠣醬，胡椒粉，糖，姜，大蒜，洋蔥，食用油。

方法：

將豬肉洗淨，切成薄片，加入一小湯匙鹽，適量的醬油，適量的牡蠣醬，少許胡椒粉，攪拌均勻，醃約15分鐘。

將青椒和紅辣椒洗淨，切成菱形片。洋蔥、姜、大蒜切成小片備用。

將鍋加熱，倒入少許油，倒入雞蛋（雞蛋不必破碎，煎後黃色和白色看起來更好看）。煎至兩面金黃。

把煎蛋切成小塊。

開始另一鍋，倒入少許油，先加入洋蔥、姜、蒜、炒，然後加入青椒和紅胡椒炒一段時間，加入鹽和調味料。

倒入醃製的豬肉片，炒至肉片變色，加入少許淡醬油，少許白糖，炒勻。

最後，倒入煎蛋，炒勻，出鍋即可包裝。

［蘆筍枸杞炒蘑菇］

配料：蘆筍300克，枸杞1柄，香菇5號，洋蔥白1級，大蒜半頭，醬油少許，牡蠣醬1湯匙，鹽少許，五香粉少許。

實踐

蘆筍300克，枸杞1，香菇5，洋蔥白1段，大蒜半頭。

選擇洗淨蘆筍，切滾刀，切1分鐘水，立即取出太冷。

香菇切片，浸枸杞，切洋蔥和大蒜。

大蔥和大蒜在平底鍋裡用油炒，然後用蘑菇炒。

加入1湯匙牡蠣油炒，加入煮熟的蘆筍，加入鹽和五香粉，最後加入枸杞炒勻。

［魚香豆腐］

配料：豆腐1片，青椒半根，胡蘿蔔半根，黑木耳1小柄，小石窯魚肉絲1罐，食用油量，洋蔥少許，大蒜少許。

準備原料、青椒、胡蘿蔔、黑木耳（軟）絲、洋蔥絲和大蒜絲。

把豆腐切成塊，用沸水燙熟，取出放在一邊。

翻炒鍋，燒油，加入洋蔥和大蒜絲，炒成香味。

加入青椒絲，胡蘿蔔絲，黑木耳絲，炒。

將魚絲放入小石窯中，攪拌均勻。

放入好豆腐，攪拌均勻，攪拌均勻。

［酸蘿蔔龍魚］

配料：300克龍里魚，100克酸蘿蔔，1片香菜，1根大蔥，2湯匙酸湯醬，1湯匙烹飪酒，2克鹽，3克玉米澱粉和5克糖。

將酸蘿蔔浸在清水中半小時，然後將水分擠進紙箱板上的薄片中。

把龍里魚乾洗乾淨，切成大片備用。

把香菜和洋蔥切成小塊，放在一邊。

將魚片放入盆中，用兩克鹽、一湯匙葡萄酒和三克玉米澱粉醃製10分鐘。

將熱油放入火鍋中，放入酸蘿蔔片中，用火攪動，攪動香味。

在鍋裡放兩碗開水，加兩湯匙酸湯汁煮沸。

將酸湯煮入魚片中，用高熱煮沸。煮魚片時，不要用筷子或鐵鍬攪拌，等到煮熟，再從鍋邊輕輕炒。

加入五克糖煮沸，加少許糖是為了新鮮、美味的酸蘿蔔龍魚做好準備。

［花椰菜排骨湯］

配料：排骨700克，花椰菜1只，枸杞1把，紅棗10片，適量鹽，2湯匙料酒，3克胡椒，4片生薑。

用枸杞、花椰菜浸泡、清洗紅棗片2次，備用。

把肋骨洗淨，切成小塊，放在鍋裡，用冷水煮三分鐘。

將排骨放入鍋中，加入適量溫水，加入胡椒，煮酒和薑片。

將紅棗片、枸杞、花椰菜放入鍋中，將幹水擠入鍋中。

轉向小火40分鐘。壓力鍋可使用半個小時，這也是非常節省時間和節省人力。