立春已經過去很多天了，立春有很多地方傳統上要吃春餅。春捲裡會包上黃瓜絲，胡蘿蔔絲等等大量春天的時令蔬菜。小編就跟喜歡吃春捲，咬上一口麵皮筋道，餡料豐富，這時候一定要小心些，不要把裡面的湯汁濺出來，弄髒自己的衣服，很多地方會比立春這天吃春餅稱為“咬春”或者“啃春”，今天立春，你吃春捲了嗎？我們這裡的春捲裡面必須要新增的一種食材是蘿蔔，民間有俗語說冬季的蘿蔔賽人參，雖然現在已經是春天了，但是市場上還是有許多蘿蔔賣。白蘿蔔的營養價值豐富，含有豐富的維生素和微量元素鋅，多吃蘿蔔可以增強機體免疫力，而且蘿蔔的價格便宜，在我們這邊的超市才幾毛錢一斤。蘿蔔雖然有這麼多好處，但是很多人卻不喜歡它，因為它有一種怪味，下面小編就給大家分享一種蘿蔔的做法，可以去除蘿蔔的這股怪味。

蘿蔔的吃法各種各樣，像我們平常可以用它來包餃子，做餅，今天我就教大家一道用蘿蔔和肉末搭配的方法，做出來的蘿蔔又好看又好吃。這道菜有一個好聽的名字叫做“花開富貴”，下面我們就一起學習一下這道菜吧。

先將原材料準備好：豬肉剁成餡，或者直接用買回來的豬肉餡。白蘿蔔，玉米粒，馬蹄適量，胡蘿蔔，黃瓜。配件我們要準備食用鹽，植物油，醬油，蠔油，料酒，白糖，胡椒粉，澱粉。

第一步，將馬蹄去皮，切成小丁。將胡蘿蔔清洗乾淨然後切成小丁備用。黃瓜洗淨，切成小丁，玉米粒洗乾淨備用。

第二步，將白蘿蔔清洗乾淨，然後用刀切成薄薄的片，備用。

第三步，鍋中加適量的水，開大火將水煮沸，將剛剛切好的白蘿蔔放入沸水中焯水。白蘿蔔變軟後就可以撈出了，這裡要掌握好時間，不要把蘿蔔煮化了。在焯水時可以加入適量的鹽，這樣煮出來的蘿蔔更加入味。

第四步，將醬油，適量蠔油，食用鹽，料酒，生抽，少許白糖倒入剛剛剁好的豬肉餡中攪拌均勻。將馬蹄丁放入肉餡中攪拌，將肉餡醃製半小時左右。

第五步，將煮好的白蘿蔔片一個個碼在盤子裡，圍成一個圈，在每兩片白蘿蔔中間都加入少許的肉餡。

第六步，將放好餡的菜放在鍋中蒸大概10分鐘，時間到了以後，把剛剛準備好玉米粒，紅蘿蔔，黃瓜丁均勻的撒在菜上，再次放入鍋中蒸大概5分鐘就可以了。

第七部，準備一個碗，把蒸菜下面的湯汁倒入碗中，再加入一勺醬油和一勺蠔油再碗中攪拌均勻，將汁倒入鍋中煮開，將澱粉倒入是汁煮的粘稠就可以了。將湯汁淋在蒸好的菜上就可以了。

最後，再把小蔥花撒在蒸菜上就可以了。這樣菜營養美味，造型新穎，非常適合家中有客人的時候食用。今天的美食我就和大家說的到這裡了，如果有什麼更好的想法和建議歡迎在下面留言。