中國是白酒的主要產地和消費國，市場上白酒的種類、品牌極為繁多，品質也是參差不齊，面對如此眾多的白酒，想要從中挑選一瓶好酒還真不是一件容易的事。其實最簡單有效的方法就是優先選擇“大廠”，知名的白酒企業所生產的白酒擁有成熟的釀酒技術，酒的生產經過層層檢測科學合理，酒廠有科班出身的品酒師把控酒的品質，不論是口感、品質還是口碑，大酒廠的基本上都比較穩定可靠。當然並不是說小酒廠沒有好酒，只是小酒廠的釀酒技術和品質等方面都不太穩定，不同批次的白酒可能口感和品質會有較大的差別，挑選好酒需要一雙“慧眼”才行。
大廠生產的酒名氣大，也會出現很多“嫡系酒”和“貼牌酒”等，看起來雖然與大廠的酒有些關係，其實主要是利用品牌效應來增加銷售量，酒的品質卻不大靠譜。在購買時很難分辨清楚，買白酒記住老酒鬼總結的14句挑酒“順口溜”，輕鬆辨別優劣，買酒時才不上當。
1、【茅臺帶個鎮，買時需謹慎】
茅臺酒是醬香型白酒的鼻祖，在很多高階的商務場合中，總能看到茅臺酒的身影。通常一瓶正宗的飛天茅臺家價值數千元，而市場上、網路上很多“茅臺酒”不到幾十元就能買到一瓶，就算產地是真正的茅臺鎮，也是茅臺鎮的其他酒廠想借著茅臺酒的名氣，提高自己的銷量，於是就出現了很多“茅臺鎮”、“茅臺集團”的白酒來打擦邊球，這些白酒中也不是說沒有好酒，但魚龍混雜，在購買時很難辨別優劣。
2、【瀘州沒老窖，馬上往回繞】
瀘州老窖是中國最古老的四大白酒之一，也是濃香型大麴酒的典型代表，在購買瀘州老窖時要注意的是，“瀘州”和“老窖”要緊密的貼在一起，才是正宗的“瀘州老窖”。若在看到像“瀘州某某酒”、“瀘州某某老窖”等字樣，都是不靠譜，要謹慎購買。
3、【汾酒加集團，基本要玩完】
在購買汾酒時，要先了解“股份酒”和“集團酒”兩個不同的概念。通常“股份酒”指的是帶有“股份”字樣的汾酒，這是正宗的杏花村汾酒，而“集團酒”指的是帶有“集團”二字的汾酒，集團酒的酒廠雖然距離真正的杏花村酒廠不遠，但這類的汾酒貼牌酒比較多，品質口感差別是比較大的，挑選汾酒時，最好要認準“山西杏花村汾酒廠股份有限公司”的字樣。
4、【西鳳沒有酒，必須躲著走】
西鳳酒在古時被稱為“秦酒”，是中國四大名酒之一，歷史悠久，關於西鳳酒還有蘇軾詠酒等許多歷史典故，其風格獨特，是我國“鳳香型”白酒典型代表，價格親民，是一款物美價廉的白酒。在買西鳳酒時，要注意的是酒名不是“西鳳酒”三個字，都要慎重購買。
5、【郎酒三朵花，濃兼是白搭】
眾所周知郎酒在白酒界有“一樹三花”的稱號，郎酒不僅生產醬香型，還生產濃香型和兼香型，其實這在一個酒廠算是不得了的成就，而 醬香型的制酒工藝如茅臺，甚至其香氣與茅臺相比，要更馥郁、更濃烈一些，有“濃中帶醬”的味道。青花郎、紅花郎和普朗是郎酒醬香型的主打產品，在酒質和口碑方面都是很好的，對於其他兼香型和濃香型的酒，最好別抱很大的希望。
6、【五糧特醇液，其餘都是孽】
五糧液擁有3000多年的歷史，口感綿甜勁爽、回味悠長，好在五糧液的貼牌白酒不是很多，還是比較好分辨的，除了五糧液和它的子品牌五糧春、五糧醇之外，其他帶有“五糧”二字的白酒還是不買為妙。
7、【洋河海天夢，其他不要碰】
江蘇洋河酒廠推出了“藍色經典”系列的“海之藍”、“天之藍”、“夢之藍”三款高階白酒，不管是親朋聚會還是用來送禮都是不錯的選擇，在購買時要認準“江蘇洋河酒廠股份有限公司”這行字。
8、【古井不帶貢，喝了渾身痛】
古井貢酒是有“酒中牡丹”的美譽，具有色清如水晶、香醇似幽蘭的獨特風格，不管是品質還是口碑都贏得了大家的一致好評。想要買古井貢酒的話，儘量避開商標為古井X液、古井鎮等的白酒，購買商標為“古井貢酒”四字的酒，通常都是好酒，不會出錯。
9、【劍南沒有春，別問真不真】
劍南春酒的傳統釀造技藝已經被選入國家級非物質文化遺產，擁有1000多年的歷史，劍南春的酒品和口感都不錯。劍南春系列雖然貼牌酒比較少，在購買時還是要多加註意，有完整的“劍南春”這三個字的才靠譜。
10、【水井缺了坊，存著價不漲】
水井坊擁有“世界最古老的釀酒作坊”，已經被載入大世界吉尼斯之最，典藏、菁翠、井臺和八號這些古井貢酒系列，購買時都要看清是水井坊的標誌，還有往事和小水井這些直系的白酒之外，其他貼牌就沒有買的必要了。
11、【酒鬼變湘泉，絕對不值錢】
馥郁香型是酒鬼酒獨創的白酒香型，其中有一款名叫“湘泉酒”的低端酒，其香型並不是酒鬼酒所獨有的馥郁香型，而是混合香，不管是口感和味道這兩者都有著天壤之別，可以根據自己的需求來購買。
12、【習酒寫簡體，讓人瞧不起】
醬香習酒，擁有茅臺的風味，品質隨著儲存時間的增加而提升。同為習酒，但是商標分為3種字型，通常中高階習酒的商標為篆體，中端習酒的商標通常為繁體，而低端習酒則為簡體，這就“習酒寫簡體，讓人瞧不起”的意思。
13、【董酒非董香，不臭也不香】
董酒是獨一無二的“董香型”白酒，口感與醬香型茅臺和濃香型有很大的區別，在白酒中很有特色，深受大家的喜愛。想要買到好喝的董酒，就認準董香型，其他香型的董酒其實喝起來是沒什麼意思的。
14、【四特國雅弘，其它不大行】
四特酒產品結構和檔次覆蓋面廣，對於不同消費階層的消費者都可以滿足，屬於“特香型”白酒，具有口感獨特、品質優越的特徵，得到了眾多消費者的鐘愛，在全國各地非常暢銷。高階是年份酒，而“四特國雅弘”指的就是國韻、雅韻和弘韻這三種酒，其他的系列真心不推薦。
——老井說——
酒品市場場魚龍混雜，很多小酒廠為了打入市場，在包裝上、酒名字上做的與大品牌酒很相似，尤其是在超市裡簡單很多“雜牌”的酒，包裝精美，花樣繁多，售價低廉，而且經常有買一送一之類的活動，但這些酒如果沒有經過親身的品鑑，是不建議大量購買的儲存的。
還有一些“原漿”酒被一些酒友誤認為是“雜牌”酒，其實是不對的，原漿酒是糧食透過酒麴發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液，口感極為純烈香濃，是真正的好酒，各大酒廠都會售賣一些原漿酒，根據容量不同，價格上千到數萬元都有，
比如衡水老白乾產的原漿酒，
就是用傳統釀造技藝秉承千年古法，製作出來的72度原漿酒，老酒友們的評價都是相當的好，每年出酒的時候都會有不少人預定、囤貨。
市場上現在還有很多所謂的陳年“老酒”出售，基本都是知名品牌的，但這些差不多都是如同“假文物”一樣是做舊的，真正的陳年老酒是不會成規模銷售的，而且酒標也不會發黃、發黑得那麼厲害，都是化學試劑給腐蝕掉的，對人體有害，這些酒基本可以判定為假酒，不靠譜不建議購買。
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