我的一人午餐走紅，半小時完成，好吃營養不浪費，網友：挺會吃啊！

一個人也要好好吃飯。前幾天看了一本書，書名就是這句我們經常掛在嘴邊的話，書裡20位個性十足的主人公，用他們的獨家美味詮釋了對生活的敬意和熱愛，一個人的餐桌不會只有麵包和泡麵，動動手就可以有更多的選擇。

中午曬了一人食，一飯一菜，吃得很愜意，營養還相對豐富，雖然有肉在，熱量也不高，朋友圈熱鬧了，網友們都說：“挺會吃啊！”

今天午餐，一刻鐘的時間做了這一飯一菜。一盤雞絲拌麵，一疊烤肉串。乍一看覺得這兩樣做起來應該很費時、很麻煩，其實一點也不。

很多時候，朋友們不喜歡做飯，就是覺得費時費事的，麻煩，自己動手做美食的好處真的是太多，最基本的營養健康上就能保證。今天的午餐，雞絲拌麵裡面需要提前煮的是雞胸肉，我是早上在收拾房間的時候，小火慢煮20分鐘煮好的，撈出沒有冰鎮直接晾涼就可以備用；羊肉串是也早上切塊，用現成的醃料粉拌勻醃漬起來，總操作不到10分鐘，到了中午，再有半小時都不到的時間輕鬆完成，吃得營養又滿足。

夏季吃得最多的就是涼麵了，曾經說過，無涼麵不夏天，涼麵是可以說是夏天裡最受歡迎的食物了。今天做的是蕎麥麵雞絲拌麵，應該說是很低脂低熱量的食品，瘦身減肥的小夥伴吃起來絕對是沒有問題的。

另一盤是烤的羊肉串，自己醃製羊肉，用竹籤分分鐘就串好，空氣炸15分鐘即可，簡單省事，想吃什麼味的就用什麼料醃漬醃肉就可以了。雖說是肉類，羊肉的所含的脂肪是人體極不容易吸收的，而且夏季適當吃點羊肉可以暖心暖胃的，冬病夏治，對身體是極好的，選擇在中午的時候吃，一下午的工作學習時間也能把它的熱量消耗了。

下面先來看看我的蕎麥麵雞絲拌麵的做法。

材料：蕎麥掛麵100克，雞胸肉200克，花生碎20克，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，香蔥1根，香菜2棵，醬油2勺，香醋2勺，蠔油1勺，辣椒粉和熟芝麻混合料2勺。

做法：

我用的無糖無鹽的蕎麥掛麵，黃瓜切絲，胡蘿蔔擦絲，還有熟雞胸肉絲和熟花生碎。蔥和香菜都洗乾淨切絲切段，辣椒粉裡拌了點熟芝麻混合現成的料！

把蕎麥麵煮好，煮好的面撈出用純淨水過涼。

辣椒粉利用一勺燒熱的油澆燙炸一下。

然後再放入醬油2勺，香醋2勺，蠔油1勺混合均勻。

過涼的蕎麥麵撈入盤中，放入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，雞胸肉絲，香菜段和蔥絲，澆上料汁等，再撒上花生，拌一拌吃吧，太美！

再來看看我的烤羊肉串的做法。很多時候總是覺得自己一人做東西比較費事，也就不做不吃了，現在是夏季，做美味的方法多了，比如今天我做的烤肉串，想省事羊肉不用串起來也是一樣，醃料是現成的，加水就融，拌一拌羊肉醃漬好了就能炸，用空氣炸鍋不用一點油，更健康。

材料：羊肉250克，奧爾良醃肉粉17克。

羊肉切1。5釐米左右的小塊，我們做空氣炸的烤肉的時候，用肥瘦相間的肉比較好吃。

奧爾良烤肉粉按照說明，放入等量水攪拌均勻，融合了。

把醃肉粉倒入羊肉塊中拌勻，醃漬小半天最好，著急醃一會兒也行。

竹籤子洗乾淨，串好醃漬好的羊肉塊。

空氣炸鍋裡鋪上錫紙，放入羊肉串，選擇200度，炸15分鐘即可。

是不是簡單省事，又不會油膩，吃起來非常香。

這就是我今天的午餐，做法簡單，一點不費時，但是吃起來很滿足，營養也相對全面。夏季雖然是瘦身的季節，但是也不能一點肉也不吃，適當吃點牛羊肉還是沒有問題的。不知道小夥伴們一人的時候都是怎麼吃飯的呢？歡迎留言分享！